Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Når vi går på en fancy italiensk restaurant og ser, at der er en slags trøffelpasta på menuen, er det, hvad vi får hver gang... hvis prisen er den rigtige, altså. Nogle gange tilføjer trøffel til dit pastakursus koster mere end den faktiske hovedret du har bestilt. Andre gange bestiller vi noget, der angiveligt er fyldt med trøffelsmag, kun for at få det skuffende intetsigende, eller bare for at finde ud af, at de brugte kunstigt aromatiseret trøffelolie til at lave retten. Så da vi så det Giada De Laurentiis havde delt en 3-ingrediens trøffelpasta opskrift på Instagram, ved at bruge pasta lavet med rigtige sorte trøfler, vidste vi, at det var noget, vi skulle prøve derhjemme.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Nøglen til De Laurentiis' pasta er at bruge
italiensk pasta med trøffel. Det er ikke kun nudler, der er smagt til med trøffelolie - pastaen indeholder faktisk 7% sorte trøfler. Det betyder, at du får den autentiske smag og aroma af sorte trøfler i hver bid af din pasta, og selvom det er dyrere end en normal æske tørret pasta, er det på den måde billigere end at købe en sort trøffel, og endnu mere overkommelig end at få en trøffelpasta på en restaurant, især da en kasse af pastaen laver flere portioner.
Du kan få Tartuflanghes Trøffelpasta i flere forskellige varianter. De Laurentiis bruger Tartufissima n.19. Tagliatelle Æggepasta med trøfler, som fås i en 2-pak på Amazon
. Det er en ægepasta, som giver en rigere nudler, der forstærker trøffelsmagen, og pastaen indeholder 7% italienske sorte sommertrøfler.
Hvis du foretrækker en tyndere pasta, så prøv deres Tartufissima N18 Tagliolini Æg Pasta Med Trøffel, en tynd, flad båndpasta. Tror linguini møder englehår.
Fordi du vil omfavne smagen af trøflerne i pastaen, behøver du kun få ingredienser til at lave saucen. De Laurentiis' trøffelpasta har kun tre hovedingredienser: trøffelpasta, brunet smør og parmesanost. Hun bruger en lille smule af pastakogevandet til at emulgere saucen, men det er det. Hver bid har den velsmagende, umiskendelige smag og aroma af sorte trøfler, nøddeagtige noter og silkeblød tekstur af brunt smør og den salte snert af parmesan. Det er 3-stjernet italiensk køkken derhjemme, og det er perfekt til særlige lejligheder, date night, eller tidspunkter, hvor du virkelig bare føler, at du har brug for en skål osteagtig brun smørtrøffelpasta.
Inden du går, tjek ud vores galleri under:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
