Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Kød og kartofler er en af de mest klassiske madsammensætninger derude, og selvom det er fordi det er en virkelig lækker duo, betyder det også, at vi kan sidde fast i en madlavning. Nogle gange har kartoflerne og kødet bare brug for lidt ekstra for at løfte dem op og give måltidet en lys smag. Lad det være Giada De Laurentiis at finde ud af den perfekte løsning i hendes opskrift på Kylling Vesuvio.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Det Italiensk-amerikansk kogebogsforfatter
og kokken har en evne til at vende opskrifter på comfort food på hovedet uden at gå for langt fra den vindende formel. I sin Chicken Vesuvio-opskrift, en italiensk-amerikansk specialitet fra Chicago, fortæller De Laurentiis om, hvordan man gør det.
Selvom en traditionel kylling Vesuvio er lavet af kylling, kartofler og tørrede urter i en vinsauce med ærter tilsat for farve og friskhed, springer De Laurentiis ærterne over og bruger dåse, krukke eller frosne artiskokhjerter
i stedet.
Artiskokkerne har en mør, syrlig tekstur og smag, der vækker saucen og en ret med kød og kartofler, der ellers kunne føles tunge. Vinens syrlighed er også med til at gøre dette til et mere spændende måltid end din sædvanlige kylling- og kartoffelret.
Fik vi nævnt, at det også er et måltid med én gryde? Alt laves i en stor ovnsikker gryde, som f.eks en hollandsk ovn
. Du sauterer ingredienserne i gryden, laver så en sauce, og tilsætter derefter ingredienserne tilbage i gryden og bager indtil kyllingen er gennemstegt. Artiskokkerne er saftige og møre, kartoflerne er gyldenbrune og cremede, og kyllingen er saftig og krydret. Hvem vidste, at kød og kartofler kunne smage så levende og spændende?
Inden du går, tjek ud vores galleri under:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
