Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Martha Stewart er dronningen af trøstemad. Det kan man bare ikke benægte. Hun har kogebøger om tærter
og cookies, hendes magasin er fyldt med elegante, men alligevel tilfredsstillende opskrifter, og hun deler altid de mest omtumlede måltider på Instagram. Faktisk har hun lige delt en ret, der ser så cremet, drømmende, osteagtig og lækker ud, at vi nok kommer til at lave den så hurtigt som muligt - som i aften. det er hendes mash-up af to af vores foretrukne koldtvejrsmåltider: Fransk løgsuppe makaroni og ost.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Kombinationen af disse to stick-to-your-ribs-favoritter giver rigtig god mening. Den bedste del af begge retter er uden tvivl laget af smeltet ost på toppen, og i denne opskrift bruger Stewart en tredobbelt whammy af Gruyère, fontina og Emmentaler. Pastaen, som du normalt finder i mac og ost, får selskab af revne stykker baguette, som den crouton, du finder oven på fransk løgsuppe. Der er en generøs portion karameliserede løg, deglaseret med vin og krydret med sennep, der tilføjer en sød og syrlig tone til hver bid af den osteagtige pasta.
For at lave retten blandes kogt pasta med en hjemmelavet ostesauce og hældes derefter i ramekins
. Mac'en og osten er toppet med et lag krydrede karamelliserede løg, derefter et lag revet baguettestykker. Ramekinerne bages i 7 minutter, før de får en topping af mere ost, og de bages igen, indtil de er varme og boblende.
Resultatet? Et lag af cremet, dekadent mac og ost, efterfulgt af et lag søde og syrlige løg, derefter en skorpe af ristet baguette dækket med et tæppe af smeltet og brunet blanding af tre oste. Det er overbærende, trøstende og så meget bedre end nogen af retterne, det var inspireret af.
Hvis du nogensinde har troet, at fransk løgsuppe var lidt gammeldags, eller at mac and cheese var overdrevet og kedeligt, så vil du gerne tjekke Martha Stewarts franske løg-mac and cheese-opskrift.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
