Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Super Bowl er næsten her, og selvom du ikke er en kæmpe fodboldfan, er det altid sjovt at fejre den store kamp med fad efter tallerken med spilledags snacks. Det er også lækkert at bestille levering, men når du venter hele dagen på, at fodbolden starter, er det sjovt at have en lækkert køkkenprojekt at arbejde på. Så da vi så Alex Guarnaschelli lave hendes signatur mozzarella salami sticks med vodka sauce på denne uges afsnit af Køkkenet, vi blev slået, og heldigvis var hun delte hele opskriften på sin Instagram, så vi når at få samlet vores ingredienser inden Super Bowl søndag.
Se dette opslag på Instagram
Et indlæg delt af Alex Guarnaschelli "ICAG" (@guarnaschelli)
Guarnaschellis mozzarella-stænger er endnu bedre, end hvad du kan få fra et pizzeria, fordi de er fyldt med krydret salami. Og i stedet for at dyppe dem i en krukke med købt marinara, pisker hun en hurtig og velsmagende vodkasauce op, der er lige dele lys og cremet.
For at lave stængerne pakkes mozzarella-oststænger ind i salami og paneres derefter i mel, æg og rasp. For de sprødeste resultater vil du gerne gentage processen to gange. Stil pindene på køl i 30 minutter - det hjælper dem med at holde sammen, når de laver mad, i stedet for at eksplodere ost og salami i din kogegryde - så kom dem i 350 graders madolie.
Brug en digitalt termometer for at sikre, at din olie har den rigtige temperatur - hvis den er for varm, brænder mozz-pindene på, og hvis den er for kølig, opsuger de olien i stedet for at blive sprøde og gyldenbrune.
Ikke alle kan lide friturestegning, for det kan godt blive lidt rodet. Vi anbefaler ved hjælp af en splatterskærm at skære ned på oliestænk, hvilket gør hele sagen mere sikker og lettere.
Du kan holde de kogte mozzarellastænger varme i ovnen, mens du er færdig med at lave dem, og når du er færdig, og alle begynder at grave i smeltede, strækbare mozzarella-stænger fyldt med salami og dyppet ned i din hjemmelavede vodkasauce, vil du blive hyldet som den sande MVP af Super Bowl Søndag.
Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:
Se: Vi prøvede Ina Gartens Overnight Mac & Cheese, og vi forstår helt hvorfor det brød internettet
