Søndagsmiddag: Oplyst tacosalat med granatæble-dressing-SheKnows

Tag en pause fra standard tacosalater, der kan blive fyldt med mix-ins. Denne oplyste version indeholder sunde ingredienser og en smagfuld granatæble-dressing.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en unik krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommersidefad

Søndagsmiddag opskrifter behøver ikke at forvirre dig. Bland denne opskrift til oplyst tacosalat med granatæble-dressing. Til at begynde med bruger vi romaine salat (i stedet for isberg) til tilføjede næringsstoffer, kalkun i stedet for hakket oksekød for at begrænse fedtindholdet og top alt med en smagfuld, hjemmelavet granatæble dressing. Du går aldrig glip af høje creme fraiche og ost, der ellers kan veje en tacosalat.

Oplyst tacosalat med granatæble-dressing

Serverer 4

Ingredienser:

Til granatæble dressing

• 3/4 kop granatæblejuice
• 1/4 kop honning
• 3 spsk limesaft
• 1 tsk koriander
• 2 tsk olivenolie
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1/8 tsk cayennepeber

Til salaten

• 1 spsk olivenolie
• 1-1/2 pund formalet kalkun
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 1/8 tsk stødt spidskommen
• 1/4 tsk løgpulver
• 1 romaine salat med stort hoved, vasket og revet i små stykker (store stykker stilk fjernet)
• 2 mellemstore tomater, frøet og skåret i tern
• 1 (15 ounce) dåse sorte bønner, skyllet og drænet
• 8 ounce bagte tortillachips, delt
• 1 avocado, i tern (som pynt)

Rutevejledning:

Til granatæble dressing

1. Tilsæt granatæblejuice og honning til en gryde ved middel varme. Rør indtil det er inkorporeret. Bring det i kog, og fjern det fra varmen. Lad afkøle til stuetemperatur.
2. Tilsæt limesaft og koriander. Pisk sammen, og pisk langsomt olivenolien i. Smag til med salt, sort peber og cayennepeber og rør rundt. Stil på køl, indtil den er klar til brug.

Til salaten

1. Tilsæt olivenolie til en stegepande ved middel varme. Når det er varmt, tilsættes jorden kalkun. Brug bagsiden af ​​en ske til at bryde kalkunen op og koge i 5 minutter, eller indtil den ikke længere er lyserød.
2. Smag til med formalet spidskommen, salt, peber og løgpulver, og kog i yderligere 2 minutter eller indtil det er færdigt. Det US Department of Health & Human Services anbefaler, at en sikker indre temperatur for kalkun er 165 grader F, målt ved et kødtermometer.
3. Tilsæt romaine salat, formalet kalkun, tomater og sorte bønner i en stor skål og rør det for at blande.
4. Tilsæt en håndfuld tortillachips til individuelle serveringsplader. Top med en portion salatblandingen.
5. Pynt med avocado og server med granatæble -dressingen dryppet over toppen.

Bland denne tacosalat sammen!

Flere søndagsmiddagsopskrifter

Sød-n-krydret, pandeglaseret kylling
Tyrkiet skyder med jordnøddesauce
Skillet chili -tærte