Vi er en verden besat af tal, når det kommer til sundhed og velvære.
"Drikke otte glas vand om dagen; kvinder bør veje 120 pounds; spis 1.200 kalorier, hvis du vil tabe dig.” Men hvor nøjagtige er disse tal og er de overhovedet sunde for dig og din krop? Det korte svar: sandsynligvis ikke.
"Sundhedsadfærd, overordnet velvære og den måde en person føler sig på er meget vigtigere end et tal på skalaen." Jenn Baswick, fortæller den intuitive ernæringsekspert, RD, MHSc, til SheKnows. "Der er lavet mange forskningsundersøgelser om Health at Every Size (HAES), der konkluderer, at individer kan være sunde i forskellige størrelser af kroppe. En person i en mindre krop kan både være syg eller rask, ligesom en person i en større krop både kan være syg eller rask. Bare fordi nogen lever i en mindre krop, betyder det ikke automatisk, at de er ved godt helbred.”
Derudover siger Baswick, at der er mange lag af sundhed, som ikke kun er vægt, såsom ernæring, bevægelse, forhold til mad, stressniveauer, mængden af søvn, kropssammensætning, laboratorieværdier, familiehistorie, mental sundhedsstatus, socioøkonomisk status, genetik og meget mere. "Nogle af disse faktorer er ting, som individer måske ikke er i stand til at kontrollere, så det ville være rimeligt at sige, at det faktisk er et privilegium at være ved 'godt helbred'. Et tal repræsenterer ikke og kan ikke repræsentere et individs generelle sundhed og velvære."
Hvorfor de 1.200 kalorier er falske
Før du begynder at tælle og skære kalorier ned for at komme inden for det 'ønskede' 1.200 kalorieinterval, er det vigtigt at overveje, hvor dette tal kom fra.
"1200-kalorie-diæten rejste sig først omkring slutningen af 1. Verdenskrig, da den blev overvejet patriotisk at spise kun 1200 kalorier om dagen, da der var madmangel og rationer,” certificeret sport ernæringsekspert Allison Sizemore fortæller SheKnow. "Så, efter krigen sluttede, gik korsetter og kurver af mode. Flapper-looket blev stilfuldt, og den ideelle figur til kvinder var slank, drenget og lige. Det hjalp heller ikke, at Dr. Lulu Hunt Peters i 1918 udgav sin bog Slankekure og sundhed: Med nøglen til kalorierne, som foreslog en diæt på 1200 kalorier om dagen for kvinder. Siden da er det blevet kalorietallet de rigeur for kvinder. Men ifølge Sizemore er 1.200 kalorier mere passende for et lille barn end en voksen kvinde.
"det er vigtigt at forstå, at kroppens vigtigste mål er overlevelse. Når mad er knap, vil din krop tilpasse sig ved at forbrænde færre kalorier for at forhindre dig i at sulte ihjel. Så selvom du begynder på en diæt på 1200 kalorier sandsynligvis vil give dig et kortsigtet vægttab, vil din krop snart tilpasse sig det kalorieindhold niveau." Når først din krop har tilpasset sig til at overleve på 1200 kalorier, siger Sizemore, at du ikke vil opleve det vægttab, som du engang gjorde.
"Du kan stadig være 15, 20, 30 eller flere pund fra din målvægt, men du er ikke længere i stand til at tabe dig, selv på de drastisk lave kalorier. Den eneste måde at komme ud af denne forfærdelige brunst på er bevidst at øge kalorierne over tid for at bringe den metaboliske kapacitet op på et sundt niveau igen. Vi har trænet utallige kvinder, og dem, der har det sværeste ved at tabe sig, er dem, der er begyndt på restriktive diæter, som at spise 1.200 kalorier om dagen."
For yderligere at drive pointen hjem om, hvor lavt 1200 kalorier faktisk er, peger Sizemore på en undersøgelse hvor patienter i koma, som kræver en sondeernæring, som minimum blev fodret med deres basal metaboliske hastighed (BMR). BMR for de fleste voksne kvinder er over 1200 kalorier om dagen.
"Hvis det ikke overbeviser dig om, at 1200 kalorier er for lavt, ved jeg ikke, hvad der vil," siger hun.
Hvorfor det ikke er nøjagtigt at drikke otte glas vand
Vi har alle hørt, hvordan vi skal drikke otte glas vand om dagen, men er det sandt for os alle? Dr. Erica Steele DNM ND CFMP BCND siger nej.
"Folk, der vejer mere eller mindre end det dobbelte, ville være nødt til at flytte mængden af vand, de indtager, ellers vil de enten drikke for meget eller for lidt," siger hun. "Generaliserede tal giver en retningslinje, men er ikke endelige. Det kræver at evaluere dine personlige data, måle disse data og derefter skifte baseret på dine resultater for at bestemme, hvad der virkelig er rigtigt for dig."
Forbrug af vand betyder også, at man skal tage højde for, hvor meget motion man dyrker om dagen. For individuelle resultater er det altid bedst at rådføre sig med din læge.
Hvorfor din målvægt på 120 pund ikke er realistisk
"Når jeg spørger dem om deres mål, er den første ting, de fortæller mig, at de vil nå 120-130 lbs," Brenda Peralta, Registreret diætist, fortæller SheKnows. "Når jeg spørger, hvorfor vil du være den vægt. Hvad repræsenterer det? Svaret er meget ens. Jeg vil være parat til stranden, jeg vil føle mig selvsikker, eller det er godt for mit mentale helbred, når jeg ser det tal.
Ifølge Peralta fokuserer kunderne ofte på dette tal pga BMI (BMI). "Dette forhold fastslår, hvor 'sund] du er i forhold til din højde og vægt. I gennemsnit har kvinder en højde på 5,4”. At have en vægt på 120-130 lbs betyder således, at du er på en 'sund' vægt. Men BMI tager ikke hensyn til, hvor meget muskelmasse du har, hvor meget fedtmasse du har, eller hvilke andre symptomer du har."
En anden almindelig myte knyttet til den ideelle 120 pounds er den almindelige myte om, at hvis du er tynd, er du sund. "Hvilket ikke er sandt, og ideen om, at det at være tynd er det ideal, som vi bevæger os væk fra i vores samfund," siger Dr. Steele. "Kvinder kommer i alle former og størrelser. Jeg har behandlet mange mennesker, der enten er undervægtige, når kropssammensætning vurderes, eller hvis metaboliske sundhed ikke er afbalanceret, når jeg vurderer deres laboratoriearbejde. Mange mennesker baserer deres helbred på deres vægt og går ud fra, fordi de taber sig, at de er sundere, eller hvis de tager på, er de ikke så sunde. Sundhed bestemmes ikke af vægtøgning eller vægttab. Sundhed er en tilstand, der arbejdes på og måles af flere faktorer."
Hvorfor det ikke er nok at måle dit BMI
Mange af os overvejer at måle vores Body Mass Index (BMI), når det kommer til vægttab. Men ifølge Baswick er det ikke den bedste indikator for godt helbred. "BMI'et har en del fejl og tager ikke højde for mange faktorer såsom en persons ernæring, bevægelse, forhold til mad, stressniveauer, mængden af søvn, kropssammensætning, laboratorieværdier, familiehistorie, mental sundhedstilstand, socioøkonomisk status, genetik, og meget mere,” siger hun. "Højde og vægt sat ind i en formel udelader nogle meget vigtige sundhedsdeterminanter, så BMI-skalaen bør ikke betragtes som guldstandarden for sundhedsstatus."
Dr. Steele påpeger, at det er vigtigt at forstå folk fra forskellige kulturer, forskellige baggrunde og forskellige sociale baggrunde, har forskellige BMI'er. "For eksempel har minoriteter en tendens til at føle sig mere trygge ved at være større end ikke-minoriteter, og vækstdiagrammerne tager ikke hensyn til etnisk eller minoritet baggrunde. Når man vurderer kropssammensætning på minoriteter, har de (vi) en tendens til at være mere muskuløse med højere muskelmasse. Mager muskelmasse vejer mere end fedt, derfor kan vægten være højere for at tage højde for muskeltætheden."
Derudover, siger Baswick, er konceptet med at forsøge at ramme en "idealvægt" i sig selv også meget nuanceret. "En 'idealvægt' for et individ af en vis højde kan være meget forskelligt for et andet individ af samme højde. Alle mennesker er unikke og individuelle, derfor bør de have individualiserede wellness-mål i stedet for vilkårlige tal, som kan være virkelig urealistiske for dem at følge."
Hvad skal man vide og gøre i stedet for
Sizemore går ind for at fokusere på at blive stærkere og ikke tyndere. "Kropssammensætning er langt vigtigere end tallet på skalaen," siger hun. "Den bedste måde at forbedre kropssammensætningen er at fokusere på at opbygge muskler og blive stærk. Dette vil gøre underværker for dit stofskifte og hjælpe dig med at få den slanke fysik, så mange mennesker ønsker. Derudover har bevaring og opbygning af muskler mange andre sundhedsmæssige fordele, såsom regulering af glukose, hjælper med at forhindre insulinresistens og diabetes, og opretholder knoglesundhed og afværger osteoporose”
Sizemore anbefaler at fokusere på at opbygge de små daglige vaner, der vil sikre et sundt stofskifte, som at spise tilstrækkelige kalorier og tilstrækkeligt protein, styrketræning og være aktiv. "En af de sundeste og 'hotteste' ting, du kan gøre for din krop, er at have et gyngende stofskifte. Den måde, du får et gyngende stofskifte på, er at spise en tilstrækkelig mængde mad og træne modstand.”
Peralta kan godt lide at overveje målinger af fremskridt under mine konsultationer, som ikke er vægtbaserede. "Hvordan er dit energiniveau? Har du andre mavesymptomer? Hvordan sidder dit tøj? Hvordan er dit forhold til mad? Har du negative tanker efter at have spist? Alle disse er en bedre form for fremskridt end vægt."
Derudover kan Peralta gerne fremme tanken om de små sejre i løbet af dagen. "Fra at drikke et ekstra glas vand, gå 100 skridt mere eller endda tilføje en ekstra grøntsag i løbet af frokosttid. Vi tager de små skridt eller sejre for givet, som er meget vigtige for vores mål."
I sidste ende, siger Dr. Steele, kommer sundhed og velvære ned på, hvordan nogen har det med sig selv. "Tal bestemmer ikke en persons selvværd eller selvværd. Det er dybt personlige oplevelser. Det forhold, som en person har til sig selv både mentalt såvel som følelsesmæssigt. De ting, personen fortæller sig selv, og hvilke egenomsorgsartikler, de gør for sig selv. Selvomsorg er en form for selvkærlighed. At sige nej, sætte sunde grænser og være i et opfyldt arbejdsmiljø er lige så vigtigt, hvis ikke vigtigere end vægt. Ofte spiller disse eksterne faktorer ind i succes med vægttab, især når man overvejer stressniveauer, tidsstyring og balancering af arbejde såvel som livet."
Før du går, tjek vores yndlingscitater for at inspirere positive holdninger til mad og krop:
