Som chefkokken på den populære Indianapolis -pub, Champion's Sports Bar, er Michael Vlasich ikke fremmed for at servere vindende retter til sunde appetit. Ifølge Vlasich, "Tilføjelse af uventede ingredienser er en nem måde at omdanne typiske fingermad og få dine snacks fremhævet som den bedste del af festen."
berømthedskok
Chefkokken Michael Vlasich fra Indianapolis Marriott Downtown løser opgaven med at lave hjemmelavede madvenlige opskrifter i restaurantkvalitet for at gøre denne Super Bowl-søndag til at huske. I forbindelse med Sam's Club har han taget nogle af de mest populære homestyle-opskrifter og givet dem en lille all-star-kok pizazz for at skabe fantastisk enkle retter, du kan genskabe derhjemme!
Er du klar til at tage Chef Vlasichs Super Bowl -udfordring? Tjek disse fantastiske Super Bowl -opskrifter fra manden selv eller blitz med et par kreative sammensætninger af dine egne!
Opskrift på creme fraiche Dijon dip
Denne hurtige og lette dip er det perfekte supplement til en af forretterne herunder og mere!
Udbyder 1 kop
Ingredienser:
- 1/2 kop fedtfattig creme fraiche
- 1/2 kop Dijon sennep
- 1 spsk balsamico
Rutevejledning:
- Bland creme fraiche, sennep og balsamico.
- Stil på køl indtil cirka 15 minutter før servering.
Pretzel-crusted snack roll opskrift
Gør en dobbelt portion af denne high-end tage på grise i et tæppe med kringler, peberfrugt og kølet halvmåne ruller.
Udbytter 4
- 1 hotdog af høj kvalitet
- 1/2 (rektangulær) sandwich skive peber jack ost, julienned
- 1 skive prosciutto
- 2 trekanter kølet halvmåne ruller
- 1-1/2 spsk fuldkornsdijonsennep
- 1/2 kop kringler, smuldret
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Skær pølsen på langs (uden at skære den i halve) og anbring den julede peberfrugt i spalten.
- Pak den fyldte hotdog tæt sammen med prosciuttoen for at holde osten i midten og pølsen tæt lukket.
- Overlap de to trekantstykker af halvmåne til dejen til et rektangel, og tryk sammen ved sømmen. Brug en kagerulle til at rulle lidt ud.
- Skær dejen i to for at lave to firkanter af samme størrelse, og læg dem derefter (let overlappende) for at danne et rektangel på længden af hotdog.
- Rul lidt ud igen, og pensl derefter med det meste (ca. 2/3) af sennep.
- Læg pølsen i bunden af dejen og rul, indtil pølsen er helt dækket. Lad det hvile i to minutter.
- Pensl den resterende sennep generøst på ydersiden af pølserullen, og rul derefter kringletkrummerne i.
- Skær rullerne i stykker på 1-1/2 tommer og læg dem på en let smurt bageplade.
- Bages i 12 til 15 minutter, indtil dej og kringle skorpe er let brune, og dejen er fuldt kogt.
- Server med creme fraiche Dijon sauce.
Assorteret opskrift på antipasto tortilla -roulader
"Roulade" er bare et fancy fransk ord for "roll up". Når dine gæster smager disse lækre proteinrige snacks, de ved to ting: 1) Hvorfor kalder du dem roulader i stedet for roll -ups og 2) Du er kulinarisk dronning snacks.
Udbytter 9
Ingredienser:
- 1 (10 tommer) tortilla (smag efter eget valg, men brug 96 procent fedtfri for lavere fedtindstilling)
- 3 spsk fedtfattig smagret ost (krydderurter og hvidløg, cremet schweizisk eller soltørret tomat og basilikum)
- 3 ounces (ca. 5 skiver) røget skiveskåret kalkun
- 1-1/2 ounces (ca. 4 skiver) salami i skiver
- 1 ounce (ca. 3 skiver) Havarti -ost
- 1/3 kop glaseret bruschetta spredt
- 1 kop strimlet kål
- 1/3 kop fedtfattig creme fraiche
- 1 spsk balsamico
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- I en nonstick sautépande, varm tortillaen på begge sider.
- Fordel flødeosten over hele tortillaoverfladen. (Tilsæt lidt salt og peber, hvis det ønskes.)
- Læg kalkun, salami og Havarti i lag på ostespredningen.
- Start på forsiden, rul tortillaen og hold den stram undervejs.
- Opbevar tortillaerne pakket ind lufttætte, indtil du er klar til at skive og servere (du kan lave dem et par dage frem).
- Før servering laves 1-tommers skiver på en diagonal. Server med creme fraiche Dijon sauce.
Flere Super Bowl opskrifter
3 Sundere dipopskrifter til Super Bowl Sunday
En opskrift på guacamole til Super Bowl
Super Bowl Sunday kalkun chili opskrift
