Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Når vi tænker på Bobby Flay, tænker vi normalt på velsmagende sydvestlig-inspirerede retter (som hans grøn chili queso kartoffelmos), grillmad og den italienske fisk og skaldyr, han serverer på sin nye restaurant Amalfi. Åh, og hans kæmpe, fluffy Maine Coon-katte Nacho og Stella. Det, vi ikke tænker på, er bagværk. Men ligesom os, når vinterens kulde kommer i fuld gang, begynder Flay at bage. Han delte lige en bage kogebog anbefaling vedr Instagram, og baseret på billedet er det et bevis på, at selv ikke-bagere kan finde succes med denne kulinariske manual.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af bobby flay (@bobbyflay)
Den pågældende bog? Tartine: A Classic Revisited, bagekogebogen fra det berømte bageri i San Francisco. Bogen var en vinder af 2020 IACP (International Association of Culinary Professionals) Award for bedste kogebog, og den har 4,7 ud af 5 stjerner fra 1.101 anmeldelser på Amazon. Men det, der virkelig solgte os på bogen, var billedet Flay delte på Instagram af sit forsøg på at lave Tartines berømte morgenboller. De er skællende, lagdelte og støvet med sukker, og billedet fik os til at få lyst til at slikke vores skærm. Groft, men det er bare hvor lækre de ser ud!
Her er, hvad Flay har at sige om opskriften. “De er karamelliserede sprøde på ydersiden og smørbløde på indersiden. Det er i bund og grund en croissantdej drysset med kanel, sukker og appelsinskal, rullet, skåret i boller og bagt i muffinsforme."
Hvis du er fan af croissanter, kouign amman og andre skællede, smøragtige kager, er chancerne for, at du vil gå galt til Tartines morgenboller. Opskriften tager tid - som med andre laminerede deje, er der meget rulning, foldning og hvile af dejen, der skal ske for at få opskriften til at fungere. Men slutresultaterne er ubestridelige - se bare på Flays billede!
Tartine kogebogen ville være en god Valentinsdagsgave til bagere, eller hvis du er bager, er en æske hjemmelavede morgenboller også en ret fantastisk gave.
Men du behøver ikke tage vores ord for det - bare lyt til Flay. "Hvis du har en doven weekend, lav denne dej og bag disse boller! Dit køkken vil dufte sindssygt godt og tillykke... du får en ny sød afhængighed." Vi er solgt!
Inden du går, så tjek galleriet nedenfor:
Se: Sådan laver du Giada De Laurentiis' fyldte lasagneruller
