Kroniske smerter forårsaget af gigt påvirker millioner af mennesker i USA hvert år. Faktisk rapporterer omkring hver fjerde voksne med gigt (15 millioner mennesker) at have alvorlige ledsmerter relateret til gigt og næsten halvdelen af voksne med gigt har vedvarende smerter. Hvis du er en af disse mennesker, har du måske prøvet næsten alt for at hjælpe med at lindre nogle af ledsmerterne – fra yogastillinger og strækker sig at bruge middelhavskost, hvilket har vist sig at virke. "Undersøgelser har vist gavnlige effekter af middelhavsdiæten til at reducere smerte og øge fysisk funktion hos mennesker, der lever med leddegigt,” siger Amy Shapiro MS, RD, CDN og grundlægger og direktør af Ægte ernæring. "Et eksempel på et måltid vil omfatte enhver form for fisk såsom laks, dampede eller sauterede grøntsager såsom broccoli eller gulerødder, fuldkornsris og en sidesalat med en olivenoliedressing."
Men ud over fødevarer inden for en kost i middelhavsstil, er der også en række proinflammatoriske fødevarer, du skal undgå (eller i det mindste begrænse), hvis du ønsker at mindske dine ledsmerter. Det kan virke overvældende, især hvis disse fødevarer er en fast bestanddel i din kost, men som Dr. Nilanjana Bose MD, siger MBA, at have det solide fundament kan gøre en verden til forskel. "Når du følger sunde livsstilsforanstaltninger, herunder en sund kost, bliver kroppen og immunsystemet næret og mindre betændt," siger Dr. Bose. ”Patienten udvikler færre følgesygdomme, fordi RA-patienter har højere risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft osv. Så [en sund kost] hjælper med betændelse, associerede følgesygdomme og giver dem mulighed for at lede sunde, aktive liv.”
Sukker
Fødevarer, der indeholder raffineret sukker, såsom sodavand, juice og desserter, udløser frigivelsen af proteiner i kroppen kaldet cytokiner, som forårsager betændelse. Udover sukker skal du passe på majssirup, fruktose, saccharose eller maltose i ingredienslister, iflg. Gigt sundhed. Hvis du lider af en sød tand eller har lyst til søde sager i ny og næ, så prøv at spise frugt, som er naturligt sød, chiafrø, bælgfrugter eller dadler som et sundt alternativ. Og som Shapiro bemærker, indeholder frugt, grøntsager, bønner og bælgfrugter høje niveauer af fytokemikalier, der viser anti-inflammatoriske virkninger.
Raffinerede kulhydrater
Hvide ris, hvid pasta, brød og kartofler er alle raffinerede kulhydrater og bør om muligt undgås for at forhindre betændelse. Og hvad har disse fødevarer til fælles? De indeholder gluten. Hvedebaseret mel er en af de mest almindelige ingredienser, der bruges til at lave brød, pasta og andre kulhydratrige fødevarer, og gluten er en naturlig bestanddel af hvede. Hvis du allerede har en følsomhed over for gluten, så skal det helt klart være mad at holde dig fra.
rødt kød
Dr. Bose bemærker, at rødt kød, dvs. oksekød, svinekød bør undgås, da det er højt i mættet fedt, som kan forårsage højt kolesteroltal og betændelse. Rødt kød indeholder også omega-6 fedtsyrer, som også kan bidrage til betændelse. "Disse er pro-inflammatoriske fødevarer i kosten," siger Dr. Bose. "Og når patienter spiser disse fødevarer, kan det videreføre inflammationscyklussen yderligere."
Alkohol
Alkohol kan øge hyppigheden og sværhedsgraden af gigtanfald, bemærker Shapiro. Gigt er en almindelig form for inflammatorisk gigt, der er meget smertefuld og normalt rammer et led ad gangen. Der er tidspunkter, hvor symptomerne bliver værre, kendt som flares, og tidspunkter, hvor der ikke er nogen symptomer, kendt som remission. I moderate mængder er alkohol okay, men hvis du allerede lider af gigt eller en tilstand som gigt, kan det gøre mere skade end gavn, ifølge Gigtfond.
Stegte og forarbejdede fødevarer
Når du steger eller overkoger madvarer, ødelægger du værdifulde næringsstoffer. De indeholder også mange kendte kræftfremkaldende stoffer, ifølge Rheumatology Center i New Jersey. Mange fødevarer, der kommer stegt, indeholder også en række stærkt forarbejdede ingredienser og salt. Alle disse vil forårsage betændelse ved at udløse kroppens forsvarsmekanismer, hvilket vil sætte gang i en arthritisk opblussen. "Overdreven saltindtagelse kan føre til hævelse og forværring af gigtsymptomer," siger Shapiro. "Og stærkt forarbejdede/fastfood kan øge inflammation."
Vegetabilsk olie
Som en generel regel, bemærker Shapiro, bør folk, der lider af ledsmerter, der ønsker at opretholde en sund kost, undgå (eller minimere) indtag af mættet/transfedt og øge omega 3-forbruget." Det betyder, at man holder sig væk fra vegetabilsk olie, som har et højt indhold af Omega 6 fedt syrer og kan udløse kroppen at producere pro-inflammatoriske kemikalier. Ud over vegetabilsk olie findes disse fedtsyrer i majs, tidsel, solsikke, vindruekerneolie, soja, jordnøddeolie og mayonnaise.
