Som en, der elsker mad (og skriver om det for at leve), har jeg temmelig blandede følelser om madtendenser. På den ene side er det sjovt at se nye produkter ramme supermarkeder, eksperimentere med nye ingredienser i køkkenet og prøve nye tilbud på mine yndlingsrestauranter. På den anden side har nogle madtrends bare ikke noget at tage verden med storm, som de ser ud til.
Så mange lækre og fantastiske ting var populære i 2018. Mellemøstlige varianter er mere tilgængelige end nogensinde på det amerikanske marked; kokke gør mere med knogler, frø, skræl, grønt og andre madrester for at minimere spild; og der er så mange overbevisende almindelige mælkealternativer for alle, der ikke kan gøre den rigtige ting.
Ved siden af disse buzzworthy tendenser - hvoraf mange er det vigtigt at bemærke, fremhæve ingredienser og madlavningsstile, der har været centrale for andre kulturer i århundreder og er kun nye for os, der voksede op i Amerika - er et par andre, der forhåbentlig vil falme i baggrunden i 2019. Det er selvfølgelig helt op til dig, hvilke fødevarer du spiser, og hvilke tendenser du hopper ombord med. Elsker du at røre svampepulver i din dåse-latte og drikke det sammen med en Insta-værdig acai-skål? Lad os ikke stoppe dig! Men hvis du bliver lidt træt af trendy fødevarer, der ikke ser ud til at have meget reel appel, vil du sandsynligvis være enig i, at vi skal sige farvel til de følgende syv madtendenser i 2019.
Svampepulver
Svampepulver, der gør New-Agey-påstande som bedre hjernefunktion og overmenneskelige energiniveauer, var overalt i 2018, ligesom alle slags svampeinfunderede godbidder som chokolade og energibarer. Og selvom svampepulver måske ikke ødelægger den kaffe eller det gode bagværk, du hælder det i, gør det sandsynligvis heller ikke noget for at forbedre det. (Det ødelægger det sandsynligvis også lidt.)
I stedet for at købe sig til høje sundhedsanprisninger og afskaffe store penge til svampepulver, skal du gå all-in på rigtige svampe i 2019. Der er så mange sorter at eksperimentere med! Brug dem som en køderstatning eller bland hakkede svampe med hakket kød for at skære ned på animalsk protein.
Overpris acai skåle
Se dette indlæg på Instagram
Klem i en sidste Sydney cafe på listen før flyvningen. Cookie Dough Açai -skålen var lige så god, som den ser ud 😍... .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney #morgenmad @wearenutie
Et opslag delt af Raniia Nugroho (@raniiaan) den
Smoothie -skåle spiller godt på Instagram takket være dristige farver og potentialet for virkelig uendelige toppingkombinationer. Lyse lilla acai bær giver en smuk smoothiebase og smager fantastisk. Men helt ærligt, blåbær tjener det samme formål og er langt billigere. I 2019, lad os stoppe med at beskyde for importerede bær og begynde at blande billigere bær i stedet. Tag en pose frosne blåbær næste gang du er i købmanden, og brug en kop eller deromkring i hver smoothieskål.
Iced lattes i en dåse
Se dette indlæg på Instagram
Intet som at gå ind på eftermiddagen med en Triple Shot Draft Latte fra @lacolombecoffee! ☕️⚡️ ~ #sponsored #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Draft Lattes fås i @7eleven butikker og på lacolombe.com ~ (PC: @ranebrower)
Et opslag delt af Marcus Gram (@immarcusgram) den
Konserveret iskaffe er helt sikkert superpraktisk, men nok med disse træklatte i en dåse allerede. Hele pointen med en latte er skummende mælk, og det kan du bare ikke få ud af en dåse. Lad os holde den håndværksmæssige iskaffe -trend i live i 2019, men gemme mælkeudstyret til ture til den lokale kaffebar.
Søde "farvande"
Engang var kokosvand det eneste lidt søde naturlige alternativ til almindelig H20. Spol frem til 2018, og købmandshylderne er fyldt med alle slags søde farvande-især ahornvand og kaktusvand.
Selvom der ikke er noget galt med disse farvande, er de ikke ligefrem en sundhedsfødevare. Ligesom juice har de naturlige sukkerarter og nogle næringsstoffer, men ingen fibre hjælper dig med at fylde op. I det væsentlige beskytter du efter dyrt sukkervand, så du kan lige så godt give dem et pas i 2019.
Nudel-slurp-selfien
Se dette indlæg på Instagram
Ud nudler
Et opslag delt af Kim Kardashian West (@kimkardashian) den
Noodle-slurp selfies eksisterede før 2018, men Kim Kardashian Wests topløse nudelslurp tog os med storm i marts og bragte trenden til nye højder. Hvem ved, hvilken slags foodie -poser 2019 vil bringe, men nudelsnurren bliver i 2018, hvor den hører hjemme.
Aktivt kul
Det er dumt, at dette skal siges, men at spise kul er nok ikke en god idé. Ifølge Journal of Food Quality, aktivt kul kan potentielt binde sig til vitaminer og mineraler i dit fordøjelsessystem, hvilket gør din mad mindre nærende - ikke mere. Og sikkert, skifersort mad fotograferer godt og er lidt sjovt at spise, men det har ikke magiske helbredende kræfter. Påstande om, at det fjerner toksiner, er falske - din lever og nyrer gør det helt alene.
Så når vi siger farvel til 2018, lad os også sige farvel til alle de frygtelige madtrends og give plads til alle de nye madtrends, der helt sikkert vil fylde vores Instagram -feeds i 2019.
