Er der nogen dessert mere ikonisk end æbletærte? Vi kan ikke komme i tanke om nogen anden dessert, der har sin egen slagord - "så amerikansk som æbletærte" - eller en, som vi har spist mere gennem årene end en ydmyg æbletærte, og derfor synes vi, det er tid til en forandring. Det lyder måske som hersay, men vi er lidt kede af den samme gamle søde æblesmagsprofil. Det er derfor, da vi så Italiensk-amerikansk kogebogsforfatter og kok Giada De Laurentiis’ æble gorgonzola crostata opskrift, vi vidste, at vi skulle prøve det.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi muligvis modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Vi har hørt om at parre æbletærte med cheddar, men den salte funk af gorgonzola, en type italiensk blåskimmelost, lyder som en mere interessant match-up (og en der ville være lækker med et glas før Thanksgiving middag vin).
I stedet for en traditionel tærtebund holder De Laurentiis tingene interessante igen ved at tilføje en sund portion fint majsmel til dejen, hvilket giver den et ekstra knas. Sammen med de ristede valnødder på toppen er der tonsvis af tekstur i denne crostata for at modvirke blødheden af de kogte æbler.
Det er også en dejlig akkompagnement til et traditionelt Thanksgiving-måltid, der, selvom det er lækkert, ikke byder på meget i vejen for sprød teksturer – trøstende grød plejer at være navnet på spillet ved vores festmåltid (fyld, kartoffelmos, kandiseret yams … du får billede).
Fordi denne tærte er både sød og krydret, kan du servere den på flere måder. De Laurentiis tilbyder det som en appetitvækker til sine gæster, og vi er enige om, at det er den perfekte cocktailtime. Men det kunne også være en velsmagende dessertmulighed for dem, der kan lide en mere velsmagende eftermiddagsgodbid.
Inden du går, tjek ud vores galleri under:
Se: Giada De Laurentiis har lige delt en masse feriemadlavnings- og værtindetips med os, og de er geniale
