Er du ikke fan af svampe eller tomater? Det er Gisele og Tom Brady heller ikke, hvilket måske er første gang, du kan sige, at du har haft noget til fælles med verdens højest betalte supermodel og en fire gange Super Bowl-vindende quarterback.
Spørg Gisele Bündchen og Tom Brady, hvordan de får deres superfitte kroppe, og du vil ikke få noget Hollywood-sludder om bare at gå tur med deres hunde og spise hamburgere. Kendisparret og forældre til to arbejder hårdt for deres fysik, både ved at dyrke motion, som om det er deres job (hvilket det er?) og spise en sund kost. Og med "sund kost" mener jeg "sundere end noget, du nogensinde har hørt om før, og de kan faktisk være robotter."
Mere: Ny app kender ernæring af din mad blot ved at scanne den
Allen Campbell, duoens personlige kok, for nylig spildt alle detaljerne på deres superstrenge diæt til Boston.com. Gisele og Tom (Ligesom hvordan vi er på fornavnsbasis nu? Også mig!) spis en kost, der er "80 procent økologiske grøntsager" sammen med noget lokalt græskød, vild fisk og frugt. Hvad er der ikke på menuen? Mel, sukker, koffein, mejeriprodukter, gluten og endda iodiseret salt. Plus Tom undgår de fleste frugter, svampe som svampe og
Men før du kalder deres kost for "for ekstrem" og afskriver det som endnu en berømthed, så har de en masse gode ting på vej. Toby Amidor, MS, RD, en ernæringsekspert og forfatter til Det græske yoghurtkøkken: Mere end 130 lækre, sunde opskrifter til alle dagens måltider. Hun bemærker, at undersøgelser har vist, at kun 15 procent af mennesker i USA får deres daglige kvote af grøntsager, så vi alle kunne tage en side fra deres plantebaserede kost.
Mere: Hvorfor hemmeligheden bag at blive sund ikke er en livsstilseftersyn
"Hovedideen med deres kost - at undgå forarbejdet mad og fokusere på frugt, grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og frø - er en god en," siger hun.
Amidor kan dog bedre lide Giseles lidt mindre strenge version af kosten, da modellen omfavner økologisk frugt og ikke limit nightshades, som trods deres "inflammatoriske" rep i nogle kredse er ret sunde og menes at kæmpe betændelse.
Selvfølgelig er den virkelige kicker det faktum, at de har en personlig kok. Det ville være meget nemmere for os alle at få fat i ting som rå lasagne (“nudlerne” er zucchini) og vinterrodgryderet, hvis vi havde en professionel til at piske dem op for os. Men Amidor siger, at det er muligt at hente inspiration fra deres kost uden at have brug for færdigheder på kokkeniveau (eller en egentlig kok).
"Det ser ud til, at de er meget heldige at have en meget vidende personlig kok ved hånden," siger hun. "Deres kok tilbereder gamle korn som hirse, så de stadig får deres hele korn. De spiser også bønner og quinoa. Enhver kan lære at tilberede disse lækre fødevarer, selvom det kan tage lidt tid at lære."
Hun tilføjer, at børnenes snacks er i top ernæringsmæssigt og også nemme at lave. Hjemmelavede smoothies og dehydreret frugtlæder, siger hun, er slet ikke svære at lave og lige så velsmagende til voksne ganer. Og selvom den enkleste metode er at bruge en maddehydrator, hvis du ikke har en (eller ikke har råd til en), vil din ovn også fungere.
Mere: Tequila kan være det næste vægttabsmirakel
Men hvis der er én ting, hun kunne ændre ved deres kost, siger Amidor, at hun ville gøre den lidt mindre restriktiv, da hun bekymrer sig om, at at udelukke så mange ting kan få folk til at gå glip af vitale næringsstoffer, især dem af os uden en personlig kok at holde styr på det hele. Hun opfordrer især folk til ikke at skære i mejeriprodukter, da det giver mange vigtige næringsstoffer, såsom calcium, kalium og magnesium, som er særligt nødvendige for kvinder.
