Når efteråret nærmer sig, gør den uundgåelige kofangerafgrøde af crabapples det også. Denne tid på året drypper crabappeltræer bogstaveligt talt med en overflod af disse miniaturefrugter. Så hvad gør du med dem alle?
Crabapple opskrifter
Crabapple -træer ser ud til at være en del af næsten alle kvarterer i Canada, men hvad kan du gøre med denne syrlige, sprøde frugtbid? Du har måske gode minder om at kvæle din toast med mormors berømte crabapple gelé eller nippe din onkels hjemmelavede crabapple -vin til en familie -picnic, men dette lille æble har mere at byde på end at. Her er et par ideer.
Crabapple vodka
Vodka -infusioner kan laves med stort set enhver frugt, så hvorfor ikke crabapples? Dette er en simpel opskrift, du kan lave så mild eller så stærk, som du vil. Det giver også en vidunderlig værtsgave, så kom et par partier i gang, mens crabapple -sæsonen er her, og du er klar til vinterfestsæsonen!
Ingredienser:
- 15-20 crabapples, vasket og skåret i halve
- Vodka
Rutevejledning:
- Rengør og tør en stor krukke, der har et tætsluttende låg.
- Tilsæt crabapples, og fyld med vodka.
- Forsegl krukken, og lad den sidde et køligt, mørkt sted. Ryst krukken let en gang om dagen.
- Efter cirka en uge kan du smage vodkaen for at se, hvordan smagen kommer. Hvis du foretrækker en stærkere æblesmag, lad æblerne trække i endnu en uge. Vodkaen skal have en lækker smag efter cirka to til tre uger. Du kan også lave en sød crabapple -vodka ved at tilføje en halv kop sukker til krukken, inden den steppes.
- Når vodkaen er klar, siles og opbevares den i en lufttæt beholder.
Cran-crabapple sauce
Jazz op din næste svinekøds- eller kalkunmiddag med dette velsmagende krydderi! Det gør også en perfekt snack, når den serveres med varm brie og sprødt brød.
Serveringsstørrelse cirka 2 -1/2 kopper
Ingredienser:
- 2 kopper hakkede, kernet crabapples, med eller uden skræl
- 1 kop friske tranebær
- 1/2 kop finthakket tørret tranebær
- 1/4 -1/2 kop vand
- 1/2 kop sukker
- 1/4 kop honning
- 1 spsk appelsinsaft
- En knivspids kanel
Rutevejledning:
- Tilsæt de fire første ingredienser til en medium gryde.
- Kog, omrør ofte, ved medium varme, indtil det bare bobler. Reducer varmen til medium lav, og tilsæt alle de andre ingredienser.
- Fortsæt med at lave mad, indtil tranebærene er sprunget, og crabapplerne er møre.
- Fjern fra varmen, og blød blandingen let (mens den stadig er tyk) med bagsiden af blandeskeden.
- Smag til, og tilsæt mere sukker, hvis det er nødvendigt.
- Serveres varm eller ved stuetemperatur med dine yndlings kødretter.
En idé uden mad
Har du et problem med edderkopper i dit hus? Nogle mennesker tror, at edderkopper foragter lugten af crabapples og har en tendens til at undgå dem. Hvis du vil prøve noget, der kan hjælpe med et edderkopangreb, skal du blot skære crabapples i halve og placere dem omkring indgangene til dit hjem og hvor du ser de små væsener. Virker det? Der er muligvis ikke et absolut bevis på det, men når det kommer til et edderkoppeproblem, gør det virkelig ondt at prøve det?
Flere ideer til frugtopskrift
3 måder med vandmelon
Meget bær jordbær opskrifter
Madlavning med kokosnødder
