Januar er for evigt sæsonen for nytårsforsætter og, ikke overraskende, kostkultursnak dukker altid op. Selvom diæter notorisk er mislykkede, lyder "at spise sundere" som en mere fornuftig, realistisk løsning. For mange betyder det at bytte fastfood til mere afbalancerede måltider og spise opmærksomt - og det er selvfølgelig positive ændringer. Men udtrykket "for meget af det gode" eksisterer af en grund. Hvad der starter som en velmenende bestræbelse på at spise sundere, kan blive til en tvangsfiksering på kun at spise de sundeste fødevarer, hvilket fører til restriktive spisemønstre. Det her usund besættelse af sund kost kaldes ortoreksi.
Hvad er ortoreksi?
Selvom mange eksperter betragter ortoreksi som en spiseforstyrrelse, den er endnu ikke kommet ind i DSM, så den kan ikke officielt diagnosticeres. "Dette betyder ikke, at det ikke eksisterer, for der er mange lidelser, som på et tidspunkt ikke var en del af DSM," siger psykoterapeut Kevon Owen til SheKnows.
Psykolog Dr. Kelsey M. Latimer, grundlægger af Hej Goodlife, forklarer til SheKnows, at ortoreksi er et overfokus på "'sund kost' praksis", der ofte fører til, at en person begrænser de typer fødevarer, de spiser, fordi de er så bange for at putte fødevarer, der ikke er "rene" eller "rene" i deres krop.
"Det lyder måske sundt i starten for personen, fordi de ser sig selv skære ting fra, der overvejes usundt, men det kan være meget farligt og føre til næringsstofmangel og farligt vægttab for nogle,” Latimer siger.
Hvad er symptomerne?
Ashley Moser, en autoriseret ægteskabs- og familieterapeut og webstedsdirektør for Renfrew Center fra Charlotte, North Carolina, fortæller SheKnows, at nogle af de typiske tegn inkluderer "tvangskontrol af ingredienslister og ernæringsdeklaration, afvisning af at spise fødevarer mærket som 'usunde' eller forarbejdede og udviser høje niveauer af nød, når 'sunde' fødevarer er ikke tilgængelig."
For personer med ortoreksi bliver mangfoldigheden af spiste fødevarer snævrere og smallere, og de trækker sig ofte socialt tilbage, så de kan spise alene og sikre, at deres "sikre" fødevarer er tilgængelige.
Latimer siger, at visse adfærd forbundet med ortoreksi nogle gange findes hos mennesker, der har en anoreksidiagnose. Andre gange opfylder de ikke de diagnostiske kriterier for anoreksi, men hun understreger, at det stadig er vigtigt at tage fat på. "Generelt, hvis madpraksis er restriktiv nok til, at personen er nødt til at ændre deres normale liv for at opretholde disse praksis, så er det tid til at se på, om disse praksisser er gode for vores sind og sjæle ud over vores kroppe," Latimer forklarer.
Hvordan behandles ortoreksi?
Moser siger til SheKnows, at den bedste behandling for ortoreksi er en kombination af terapi og ernæringsrådgivning. "Det er vigtigt at øge mangfoldigheden af fødevarer, der spises og eksponering for frygtfødevarer," siger hun.
Latimer siger, at det i tilfælde af svær ortoreksi kan føre til alvorlige ernæringsmæssige mangler og vægttab. "Hvis det er tilfældet, er behandling med høj akut spiseforstyrrelse sandsynligvis påkrævet af et team af behandlere," siger hun. "Hvis du ikke har oplevet det niveau af forstyrrelse i dit liv, kræver det måske ikke et højt niveau af pleje, men det er stadig vigtigt at tage fat på." I sidstnævnte typer tilfælde, anbefaler Latimer at mødes med en diætist og/eller en psykolog for at diskutere dine spisevaner og din frygt for specifikke fødevarer.
Hvornår går det over grænsen fra sund kost til noget mere?
Som Latimer siger til SheKnows, er det ikke en dårlig ting for folk at sætte sig rimelige mål for at spise mere opmærksomt, indtage mere grønt og lave mad fra bunden. Det store advarselstegn din sunde kost er blevet usund er, når du begynder at isolere og begrænse, hvad du plejede at gøre i livet af frygt for, at det vil forstyrre din spisning.
Eksempler inkluderer "ikke længere at gå ud med venner af frygt for, hvad der er i maden eller at tage overdreven mængder af tid til at forberede mad og endda intens frygt for, hvad det kan være at spise visse 'urene' fødevarer gør. Det er ikke sundt og kan være farligt,” siger Latimer. "Så nøglen her er mådehold og balance - hvis vi mangler det, så er det sandsynligvis mere ortoreksi end sund praksis."
En version af denne historie blev offentliggjort januar 2019.
Inden du går, så tjek vores yndlings inspirerende citater om positiv mad og kropsholdninger:
