"Det er tid for børnene at gå tilbage til skolen, og klappefrokost-rutinen starter op igen," siger Jamie Oliver i sit seneste Instagram-opslag. Er det ikke sandheden! At prøve at pakke sund mad fem dage om ugen uden at kede vores børns smagsløg er en rigtig udfordring. Heldigvis giver Oliver forældre nogle nye opskrifter på, som han kalder det, "den ydmyge sandwich".
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Jamie Oliver (@jamieoliver)
"Jeg vil hjælpe dig med at gøre dem mere lækre og mere nærende," siger Oliver i Instagram video. “Disse fyld er super enkle at lave, og det vil hjælpe dig få flere af de gode ting ind i dine børn." Lyder perfekt!
Først ud er en ostesandwich, en favorit blandt mange små, men Oliver øger både smagen og næringsstofferne ved at tilføje revet grønt æble eller pære. Lyder så lækkert! Smør let mayo eller yoghurt på fuldkornsbrød, drys revet cheddar (eller en anden hård ost) på og top med den sprøde frugt. Olivers pro tip: Pres lidt citronsaft på æblet eller pæren for at forhindre det i at blive brunt. Vi elsker, hvordan denne sandwich sniger lidt mere frugt i madpakken uden bare at smide et æble i.
Dernæst viser Oliver os, hvordan man tilbereder en tunrulle, "hvilket er en fantastisk måde at få fed fisk ind i et barns kost." Dette er vigtigt, fordi fisk som tun prale af masser af omega-3 fedtsyrer, som er afgørende for optimal krops- og hjernefunktion - som ethvert barn har brug for i løbet af den lange skoledag. I OIivers opskrift blandes tun på dåse med lys mayo og yoghurt samt grøntsager, såsom sukkermajs (på dåse eller frosset), agurk, tomater, rød peber, karse eller ærter. Snig flere næringsstoffer ind igen! Server tun- og grøntsagsfyldet mellem to halvdele af en fuldkornsrulle, og den resulterende sammie er "nærende og pakket fuld af smag," siger Oliver.
Til sidst byder Oliver på en kyllingeindpakning: "Det er en fantastisk måde at bruge nogle af de søndagsstegsrester på," siger han. En spiseskefuld yoghurt eller lys mayo, nogle (nøddefri) pesto og sprøde grøntsager kommer alle sammen med kyllingen for at lave et lækkert fyld. Til grøntsager kan du bruge hvad dit barn foretrækker (eller vil tåle), fra strimlet icebergsalat til revet gulerod eller skivede tomater. Stop det hele inde i en fuldkornstortilla eller wrap-skal for at tilføje ekstra fibre.
Ah, tak, Jamie! Indholdet i tre ud af fem dage af madpakker bliver håndteret, og det er en stor lettelse, der gør skolemorgen meget lettere. Kan du hjælpe med at få vores børn til busstoppestedet til tiden?
Find alle tre Olivers skolefrokost sandwichopskrifter og ernæringsoplysninger her.
Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:
