Cremet gedeost polenta med urtepesto - SheKnows

Grav i en stor skål cremet, osteagtig polenta til et solidt måltid når som helst på dagen.

Morgenmad, frokost eller aftensmad

Grav i en stor skål cremet, osteagtig polenta til et solidt måltid når som helst på dagen.

Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift

Uanset om du laver dette til morgenmad, frokost eller middag, vil du ikke være ked af det. Gedostpolenta toppet med blødkogte æg og urtepesto er en dekadent og trøstende ret.

Cremet gedeost -polenta med urtepesto opskrift

Giver cirka 4 kopper

Ingredienser:

• 6 ounce polenta (groft majsmel)
• 4 kopper vand
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 2 spsk usaltet smør
• 3 spsk blød gedeost
• Blødkogte æg
• Urtepesto (se opskrift herunder)
• Hakkede grønne løg, til pynt
• Ristede pinjekerner, til pynt

Rutevejledning:

1. Læg polenta og vand i en 2-1/2 quart gryde. Rør for at kombinere over mediumhøjt hjerte og lad det simre under konstant omrøring med en træske i 7-8 minutter. Reducer varmen til lav og kog under omrøring ofte, indtil kornene er bløde, cirka 1 time.
click fraud protection
2. Pisk salt og peber, smør og gedeost i.
3. Hæld den varme polenta i individuelle skåle. Top med et blødkogt æg, urtepesto, grønne løg og ristede pinjekerner.

Urte pesto opskrift

Ingredienser:

• 1/2 kop løst pakket basilikum
• 1/2 kop løst pakket persille
• 2 spsk friske oreganoblade
• 1 spsk friske rosmarinblade
• 1 spsk friske timianblade
• 1 tsk kapers
• 1 spsk citronsaft
• Havsalt
• Friskkværnet sort peber
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie

Rutevejledning:

1. Tilsæt urter, kapers, citronsaft, en knivspids salt og 1 spsk olivenolie i en foodprocessor. Pulse for at hakke krydderurterne. Strøm langsomt i den resterende olivenolie, pulserende for at kombinere. Smag til med salt og peber.

Mere daglig smag

Heirloom tomat galette
Braiserede porre
Varm mælkebøttegrønt kartoffelsalat