Hvis du keder dig med den samme gamle ting, når det kommer til Thanksgiving, er vi her for at hjælpe dig med at ændre tingene og sætte et moderne spin på din kalkundagsmenu. Vi deler nogle inspirerende ideer, der vil hjælpe med at ryste op på din Thanksgiving-middag denne sæson.
1
Server en signatur festlig cocktail
At starte dit Thanksgiving-måltid med en signaturcocktail er en fantastisk måde at tilføje et festligt spin til dagen og få gæsterne til at føle sig endnu mere velkomne. Vi elsker ideen om en champagne- og æblecidercocktail. Det er enkelt, det passer til årstiden, og det er elegant uden at afskrække folk eller virke prætentiøst. Du skal blot fylde en Champagne-flute to tredjedele fuld af Champagne eller en tør, mousserende vin, og toppe resten med æblecider. Flyd nogle granatæblekerner i glasset for at få farve. Server drinken før middag og efterhånden som gæster ankommer.
2
Skab nogle iøjnefaldende sider
Overrask gæsterne ved at tage traditionelle tilbehør og give dem et mere moderne spin. Der er ingen grund til at revidere eller eliminere publikumsvenlige favoritter, men du kan opdatere dem med et par enkle, men velsmagende ændringer.
- I stedet for blot at mose kartofler, majroer eller søde kartofler, server en blanding af aromatiske ristede rodfrugter. Skær dine grøntsager i tern, tilsæt flere pillede fed hvidløg og kviste af rosmarin eller timian, og vend med olivenolie, salt og peber. Steg ved 425 grader F i 40 til 50 minutter, eller indtil grøntsagerne er gaffelmøre.
- Du kan også bytte gryde med grønne bønne til en lettere anretning. Sautér dine bønner, indtil de er lige møre-sprøde, pynt med citron og olivenolie, og server med ristede mandler.
-
Sig farvel til kogte og intetsigende rosenkål. Kvarter dem; drys med olivenolie, salt og peber; og rist dem ved 425 grader F i 20 til 30 minutter eller indtil sprøde på ydersiden (ydre blade vil forkulle) og møre på indersiden. - Venligst vegetarer med en quinoasalat. Vend kogt quinoa med årstidens grøntsager i tern, friske krydderurter og ristede hasselnødder, og pynt med en balsamicovinaigrette.
3
Dæk et sæsonbestemt stilfuldt bord
Opdater din borddækning til Thanksgiving sammen med din menu. Hvis du normalt er tiltrukket af mørkere nuancer og efterårsfarver til dit bord - som røde, orange og brune - er det tid til at lyse op. Skift til en hvid dug og hvidt service, og tilføj pops af dristige farver (blå, grønne, lilla) med stearinlys, serveringsskåle og dækkeservietter. Eller brug hvidt service på toppen af en fed dug, og tilføj et midtpunkt af lyse hvide blomster. At tage en mere minimalistisk tilgang eller en, der bruger lysere nuancer, hjælper med at modernisere dit bord og vil bedre fremhæve maden.
4
Tilføj et twist til din kalkun
Hvis alle kommer til dit hus efter din berømte kalkun, som ingen andre kan kopiere, moderniser resten af dit bord og lad kalkunen være i fred. Men hvis du leder efter nogle nye måder at tjene din fugl på, er der mange måder at ændre tingene på.
-
Grill kalkunbryster og -lår i stedet for at stege en hel fugl. - Skift, hvad du drypper din fugl med, og brug marokkanske eller asiatiske krydderier i stedet for dine sædvanlige krydderier.
- Server slet ikke kalkun, og server i stedet stegt kylling, svinekam eller endda grillet fisk.
- Server pandestegte kalkunkoteletter med krydret tranebærsauce.
Hurtigt tip: Hvis du vil gøre noget virkelig anderledes, så vælg et tema (mexicansk, cajun, kinesisk osv.), og lav en kalkunret baseret på det tema.
5
Gør desserten lidt anderledes
Græskartærte og æbletærte er Thanksgiving-favoritter og dukker ofte op på mange spiseborde år efter år, men hvorfor ikke gøre noget anderledes i år, når det kommer til at servere dessert? Hvis du vil holde fast i traditionen, men stadig ændre tingene lidt, serverer du miniæble- og græskartærter, så gæsterne kan have det godt med at prøve en af hver. Men ellers, tænk på at fremhæve pærer (i en tærte eller kage), server en enkel, men festlig græskarkaffe, lav græskar cupcakes med flødeost frosting eller tilføje tranebær til din æbletærte for en syrlig og sofistikeret vride. Gennemse Thanksgiving dessert ideer på et websted som Smagspotting kan give mere inspiration til at tænke ud af boksen.
Mere om Thanksgiving
Brug dine Thanksgiving-rester
Nyd Thanksgiving uden at tage på i vægt
Sådan laver du en kalkun
