Spiselig julepynt er festens liv, og den gode nyhed er, at den også er god for dig.

Tag for eksempel feriepynt - de kommer i alle former og størrelser. Disse festlige løg hænger stolt og funkler fra alle sider. Du bemærker måske ikke engang, at de er lavet af grøntsager og oliven, før du ser tæt på.

Disse julepynt, der hænger i aspargesspyd, er en vidunderlig appetitvækker, lavet med zucchini, gul squash, tomater, gulerødder, svampe og meget mere. De er næsten for smukke til at spise.

Opskrift på julepynt på grøntsagsfad
Et farverigt grøntsagsfad i form af hængende julepynt, der er lavet med zucchini, gul squash, svampe, tomater, oliven, radiser og asparges. Det er en sjov og festlig, iøjnefaldende forret.
Serverer 2
Samlet tid: 30 minutter
Ingredienser:
- 6 skiver zucchini (skåret i bredden ca. 1/4 tomme tyk)
- 6 skiver gul squash (skåret i bredden og mindre i diameter end zucchiniskiverne)
- 6 tynde kvarte skiver grønne oliven
- 3 små cherrytomater, skåret i halve i bredden
- 1 lille champignon, skåret i små skiver
- 2 små radiser, skåret i halve i bredden
- 1 gulerod i ministørrelse, skåret i små stykker
- 6 aspargesspyd
- 1 stor sort oliven
Rutevejledning:
- På et langt og ret smalt serveringsfad eller -bakke lægges squashskiverne i et forskudt mønster.
- Top med skiver af gul squash.
- På 3 af skiverne gul squash tilsættes tomaterne med snitsiden nedad.
- På de resterende 3 skiver gul squash tilsættes radisen med snitsiden nedad.
- Placer stykkerne af grønne oliven, svampe og gulerødder omkring tomaterne og radiserne for at dekorere hver veggie-"pynt".
- Skær hvert stykke asparges i en længde, der er lige lang nok til at passe mellem toppen af ornamentet og den øverste kant af serveringsfadet.
- Læg hvert stykke asparges på tallerkenen med spidssiden nedad, og rør ved den øverste midterste del af ornamentet, så det ser ud som om veggie-pyntet hænger.
- Skær enderne af den sorte oliven. Skær den resterende oliven i 3 skiver. Skær hver skive i halve, og læg dem med snitsiden nedad, hvor spidsen af aspargesen møder pynten.
- Server med en side af din yndlings grøntsagsdip.

En glad snemand gør mig glad, når jeg ser den. Jeg elsker også en snemand med glade øjne. Og et tørklæde omkring en snemand er et must, selvom det er lavet af hindbær. Hindbærtørklædet ser så hyggeligt ud på denne glade snemand. Denne spiselige snemand har endda dansesko på. Han har det fantastisk med at hænge ud på dette grøntsagsfad. Det er sjovt at se, hvor gæsterne begynder at spise på dette grøntsagsfad først. Hvis det var mig, tror jeg, jeg ville starte med tørklædet og spise det søde par sko.

Julens snemand grøntsagsfad opskrift
Et grøntsagsfad lavet i form af en snemand er et glædeligt syn. Denne snemand har ikke tid til at smelte, for den bliver hurtigt spist op af gæster. Dette muntre grøntsagsfad bringer grøntsager tilbage til livet.
Serverer 3
Samlet tid: 30 minutter
Ingredienser:
- 2 kopper blomkålsbuketter
- 7 kinesiske ærtebælg (til hat)
- 10 hindbær (til tørklæde og hue)
- 2 sorte oliven (til knapper, øjne og næse)
- 2 Kalamata eller sorte oliven (til sko)
- 1 segment af mandarin eller mandarin (til munden)
Rutevejledning:
- På et langt og ret smalt serveringsfad eller -bakke lægges lidt mere end halvdelen af blomkålen i form af en rund kugle for at danne snemandens krop.
- Lige over toppen af kroppen lægges det resterende blomkål i form af en lidt mindre kugle for at danne hovedet.
- Læg ærtebælgene fladt oven på hovedet for at lave hatten. Tilføj 1 hindbær på spidsen af hatten for at danne en "fuzzy" kugle.
- Lav et tørklæde til snemanden med de resterende hindbær.
- Skær enderne af 1 sort oliven, og skær derefter det resterende store stykke oliven i 3 skiver. Læg skiverne midt på snemandens krop, så de ligner knapper.
- Brug 1 af enderne af den sorte oliven til næsen.
- Skær den resterende sorte oliven i kvarte på langs. Skær derefter 1 af kvartererne i to på langs for at danne øjnene. Læg øjnene over næsen.
- Tilføj mandarinsegmentet for at danne et smil.
- Læg Kalamata oliven (eller sorte oliven) nederst på snemandens krop til fødderne.
- Server med din yndlings grøntsagsdip.

En feriekrans skal bare have en smuk rød sløjfe på, og denne veggiekrans er ingen undtagelse. En sløjfe lavet med hindbær danner scenen for denne farverige krans lavet med broccoli, radise, jicama og blomkål. Denne grøntsagsfad har jul skrevet over det hele. Det eneste der mangler er duften af fyrregrene, så hvorfor ikke drysse nogle pinjekerner ovenpå som en bonus? Nu ville jeg ønske, at jeg havde tænkt på det.

Julekrans veggie fad opskrift
Et grøntsagsfad lavet i form af en julekrans og toppet med en smuk rød sløjfe lavet af hindbær vil sætte alle i julestemning. En spiselig krans er en smuk tilføjelse til ethvert feriebord.
Serverer 2
Samlet tid: 30 minutter
Ingredienser:
- 2 kopper broccolibuketter
- 19 hindbær
- 1 stor radise, skåret i tynde skiver
- 3 grønne oliven skåret i bredden
- 6 små blomkålsbuketter
- 10 mundrette stykker jicama (skrællet)
Rutevejledning:
- På et mellemstort firkantet fad eller bakke lægges broccolien ud i form af en krans.
- På den øverste del af kransen lægges hindbærene i form af en sløjfe, med 2 bånd ned i midten af kransen.
- Pynt kransen med radise, blomkål, oliven og jicama.
- Server med din yndlings grøntsagsdip.
Se alle vores ferieartikler
Flere søde julemadsideer
Grøntsags- og oste juletræsfad
Jule karamel æbler
Jule cupcake krans