Flagkager udkommer normalt til to helligdage, Memorial Day og 4. juli. Men hvad med Flag Day? En ferie for at fejre fødslen af det amerikanske flag virker som den perfekte grund til at bryde denne velsmagende godbid ud.
Mens Stars and Stripes har eksisteret siden 1776, er ferien, der fejrer flaget, en meget nyere begivenhed. Ideen blev først fremført af BJ Cigrand i 1885, da han fortalte sin skoleklasse, at de ville observere flagets fødselsdag den 14. juni, da det var da Stars and Stripes officielt blev vedtaget af USA Stater. I løbet af de næste par år fortsatte Cigrand med at gå ind for overholdelsen af 14. juni som flagets fødselsdag.
Flere og flere mennesker tog Cigrands flag og viftede frem til 1894, da mere end 300.000 børn i Chicagos offentlige skoler deltog i en række flagfester. Efterhånden som flere og flere skoler fejrede dagen med sange og taler, blev voksne også involveret. Den særlige dag blev et så patriotisk skuespil, at præsident Truman endelig underskrev en kongresslov, der udpegede 14. juni hvert år som National Flag Day.
Så for at fejre, hæng et flag (fagforening på toppen, tak) og få et udsnit af denne super letlavede flagkage. Det får dig til at stå op og hilse på den smukke røde, hvide og blå.
Flagkage
ingredienser
- 1 pund kage, skåret i skiver
- 1-1/2 kopper tung piskefløde
- 1/3 kop sukker
- 1-1/2 kopper friske jordbær, skåret i skiver
- 1-1/2 kopper blåbær, delt
- 1-1/2 kopper hindbær
Rutevejledning
- Beklæd bunden af en 9 x 13-tommers bageplade med skiver med halvkage. Dæk med jordbær og 1 kop blåbær.
- Pisk fløde i en standmixer ved medium hastighed, indtil der dannes stive toppe, cirka fem minutter. Mens mixer fortsætter med at køre, tilsættes sukker gradvist til fløde, indtil det er godt kombineret, cirka et minut. Fordel flødeskum over bær.
- Fyld det øverste venstre hjørne med resten af blåbærene. Læg 2 rækker hindbær på tværs af toppen af kagen som en rød stribe. Efterlad en tomme hvid og lav yderligere 2 røde striber med resten af hindbærene, så kagen ligner det amerikanske flag. Tjene.