Påske starter den 27. marts og som alle gode jødiske helligdage spiller mad en central rolle. Ferien starter med seder, der afholdes den første og anden nat i påsken. Det er en tid, hvor venner og familie samles om bordet og genfortælle historien om det jødiske folks udvandring fra Egypten. Der er masser af symbolske fødevarer, livlige diskussioner, sang og masser af matzah og vin at gå rundt. Når det endelig er tid til at spise måltidet, er folk ret sultne, så du må hellere have noget lækkert Påskegodkendte opskrifter ved hånden, så du kan levere varen!
Selvom der er nogle diætmæssige begrænsninger i løbet af den ugelange ferie (farvel, brød), er der masser af lækre chametzfrie retter at nyde. Vi samlede de bedste Påske opskrifter perfekt til din seder. Matzo kuglesuppe, bryst, gefilte fisk, makroner, citrontærte, vi har opskrifter for at tage din påskefest til næste niveau.
Gefilte fisk
Billede: Joan Nathan.
Selvom det ikke er den mest sexede jødiske mad, gefilte fisk er en seder hæfteklammer, der ikke bør overses. Denne opskrift er langt fra den gelatinøse krukkeversion og er lavet med hvidfisk, gedde eller karper, gulerødder, matzomel, æg og løg.
Få opskriften fra Joan Nathan.
Matzo kuglesuppe
Billede: Once Upon a Chef.
Sederaften er som Oscar-uddelingen for matzo kugle suppe. Lav dine matzokugler og lager på forhånd, og hold dem adskilt, indtil du skal servere.
Få opskriften fra Once Upon a Chef.
Bryst
Billede: Once Upon a Chef.
Brisket er den perfekte make-ahead seder-skål, da smagen faktisk forbedres, jo længere den sidder. Denne pragtfulde Bryst i marokkansk stil er lavet med abrikoser, svesker og masser af lækre krydderier som kanel, spidskommen og koriander.
Få opskriften fra Once Upon a Chef.
Citrontærte
Billede: Rachel Kor.
Denne smukke og hurtige citrontærte er den perfekte lette dessert til at afslutte din tunge sedermiddag.
Få opskriften fra Rachel Kor.
Haroset
Billede: Lexi's Clean Kitchen.
Haroset er et påskekrydderi lavet med æbler, nødder og vin.
Få opskriften fra Lexi's Clean Kitchen.
Chokolade matzo crunch
Billede: Tori Avey.
Traditionelt spises afikomen (mere matzo) til dessert på Seder. For et sødt twist, gør dette vanedannende chokolade toffee matzo crunch lavet med pistacienødder og havsalt.
Få opskriften fra Tori Avey.
Kartoffel kugel
Billede: Tori Avey.
Det her Jødisk klassiker er total comfort food og det perfekte tilbehør til brisket.
Få opskriften fra Tori Avey.
Kylling Marbella
Billede: Hun bærer mange hatte.
Ikke til rødt kød? Denne kylling Marbella ville være en fantastisk tilføjelse til din Seder middag. Den er saftig, sød, syrlig og åh så tilfredsstillende.
Få opskriften fra Hun bærer mange hatte.
Grøn salat
Billede: Tori Avey.
Lys dit feriebord op med denne friske, fjedrende Grøn salat lavet med rucola, avocado og asparges.
Få opskriften fra Tori Avey.
Blomkålsmos
Billede: Minimalistisk bager.
Nyd al den lækre brystsovs med denne hvidløg blomkålsmos.
Få opskriften fra Minimalistisk bager.
Hindbær kokos makroner
Billede: Smitten Køkken.
Kokosmakroner er synonymt med påske. I stedet for de intetsigende butikskøbte, gør disse smukke hindbærmakroner for et frugtigt twist på den klassiske dessert.
Få opskriften fra Smitten Køkken.
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort april 2019.
