One-Pot Wonder: Solid pølse-, bønne- og manoldsuppe på 30 minutter – SheKnows

Det bliver endelig køligere, og det betyder, at det er tid til din yndlingssuppe. Hvad hvis jeg sagde, at denne suppe smager fantastisk, er mættende (det er et måltid i sig selv) og kan være på bordet på 30 minutter? Hvis jeg var dig, ville jeg tage det som et signal om at løbe til købmanden efter ingredienserne.

Relateret historie. Giada De Laurentiis' italienske spin på fransk løgsuppe findes i brød og ost

Dette er en fantastisk opskrift, fordi pølsen tilføjer størstedelen af ​​smagen til retten. Hvis du inkluderer krydret italiensk pølse som jeg gjorde, vil du helt sikkert kunne smage smagen i denne suppe. Bønnerne tilføjer tyngde, og den schweiziske chard farve, jern og fibre. (Du kan nemt bytte i en anden bladgrønt, som spinat, hvis du foretrækker det frem for chard.)

Dette er den perfekte suppe at lave, når de køligere temperaturer begynder at gå vores vej. Server det med dit yndlingssprøde brød i italiensk stil.

Pølse, cannellini og mangoldsuppe

Serverer 6

Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 18-25 minutter | Samlet tid: 23-30 minutter

Ingredienser:

• 2 krydrede italienske pølser, skåret i stykker
• 1 spsk olivenolie
• 1/4 kop løg, i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 dl grøntsagsbouillon
• 2 kopper vand
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 2 (15,5 ounce) dåser cannellini bønner, drænet og skyllet
• 2-3 kopper Chard, pakkede blade skåret i 4-tommers stykker, stilke/ryg i tern
• Revet parmesanost, til pynt (valgfrit)
• Sprødt brød i italiensk stil til servering ved siden af ​​(valgfrit)

Rutevejledning:

1. Til en stor gryde ved middel varme, tilsæt pølsen, og kog indtil den er brunet og gennemstegt. Tag den op af gryden, og tør gryden af. Læg pølsen til side.
2. Tilsæt olivenolien i gryden ved middel varme. Når olien er varm, tilsæt løg og svejtsmandsstængler i tern. Kog i cirka 3 minutter, eller indtil de begynder at blive bløde. Tilsæt hvidløg og steg i 30 sekunder under omrøring.
3. Tilsæt grøntsagsbouillon og vand til gryden sammen med bønner, salt og sort peber. Øg varmen til høj, og bring i kog. Reducer varmen til at simre, og tilsæt pølsen. Kog i 10 til 15 minutter, og tilsæt mangoldbladene til gryden med ca. 5 minutters tilberedningstid tilbage. Rør af og til, mens det koger.
4. Tag af varmen, og server straks, pyntet med revet parmesanost og knasende brød.

Flere One-Pot Wonder-opskrifter

En-gryde panang karry med kylling
One-pot kylling og bygsuppe med spinat og pancetta
Vegansk hvedebær og sorte bønner chili