Efterår, vinter, forår eller sommer, der er ingen årstid hvornår pizza er ikke mindst en ugentlig begivenhed i vores hus (ja, inklusive den frosne slags). Brød, smeltet ost, toppings i massevis - det er den perfekte mad. Den eneste ulempe? Du skal skrue din ovn op til den maksimale varmeindstilling, hvis du ønsker at få skorpen tilberedt til perfektion, med en sprød, men fleksibel bund og seje, luftige kanter. Om sommeren kan det gøre det uudholdeligt at være i køkkenet - en 500 graders ovn udstråler en masse varme ind i dit hjem. Martha Stewarts løsning? Gå udenfor og lav din pizza på grillen.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Du kan bruge en gas- eller kulgrill til at lave denne pizza, men vi foretrækker i høj grad smagen fra en kulgrill. Du kan også finde kulgrill til en meget overkommelig pris.
Du skal varme din grill op, før du laver denne pizza, og olie grillristene, så din dej ikke klistrer. Hvis grillen ikke er varm nok, vil dejen ikke stege ordentligt, så sørg for at lade den forvarme, før du går i gang. Du bør lade den ene side af grillen være en køligere side, enten ved at justere gasbrænderne på din grill, eller ved at holde kullet på den ene side af din grill.
Stewart tilbyder en opskrift på grillet pizzadej, selvom du også kan bruge købt i butikken (Trader Joe's har god pizzadej).
Rul din dej ud, og pensl den derefter med olivenolie, salt og peber. Læg derefter den rå dej på grillen over den varmeste del, indtil den får lidt kul i bunden og begynder at boble op. Dette vil kun tage et eller to minutter. Vend derefter dejen med en varmefast spatel (som den i dette Martha Stewart grillværktøjssæt) og gentag.
Når dejen er gennemstegt på begge sider, skal du flytte den til den køligere side af grillen og tilføje dine toppings. Stewart vælger en simpel kombination af grillede asparges, ricotta og citronskal, men du kan også gå traditionelt med mozzarella og rød sauce. Virkelig, dejen er bare udgangspunktet, og toppings er der, hvor du kan have det sjovt med det.
Når du har toppet din dej, skal du lukke låget på din grill og lade pizzaen stege et par minutter mere, indtil osten er smeltet og toppings er gennemvarmet.
Ikke alene vil du have en lækker pizza at nyde, men dit hus vil også forblive dejligt køligt, da du ikke behøvede at bruge ovnen.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
Se: Sådan rengøres en støbejernsgryde
