Sprøde og sprøde rejer ligesom på en restaurant, kun den er lavet i dit helt eget køkken.
Tempura rejer er lettere at lave, end du måske tror, og det er så hurtigt at piske op til aftensmad. Jeg elsker det serveret i en salatpapir, især når du bruger smørsalat. Og rejernes knas sammen med de sprøde, let syltede grøntsager er en skøn kombination. For at reducere tiden til at lave de let syltede grøntsager, kan du prøve at erstatte grøntsagerne i denne opskrift med de færdigpakkede strimlede coleslaw -grøntsager.
Jeg kan godt lide at pynte serveringspladerne med et par ekstra tempura rejer, der har halerne på. Den største udfordring, jeg har, når jeg laver denne reje, er at modstå at spise dem, før de kommer på serveringsfadene.
Ligesom denne lille fyr. Denne sprøde reje var min favorit.
Det nanosekund, at det var tid til at servere disse rejeindpakninger, slog jeg denne sprøde critter op, og den var guddommelig.
Tempura rejer salat wraps med let syltede grøntsager opskrift
Disse tempura rejesalat wraps med let syltede grøntsager er quick og let, sprød og sprød. Server med din yndlings dipping sauce, og du er klar til rejeindpakninger, der smelter i munden.
Serverer 4
Forberedelsestid: 8 minutter | Tilberedningstid: 12 minutter | Samlet tid: 20 minutter
Ingredienser:
Til de let syltede grøntsager
- 5 store radiser, skåret i tynde strimler
- 1 selleri stilk, skåret i små, tynde strimler
- 1/2 kop tyndskårne gulerødder
- 2 grønne løg, skåret i små, tynde strimler
- 1/4 kop riseddike
- 2-1/2 spsk honning
- 6 streger salt
Bemærk: Erstat radiser, selleri, gulerødder og grønne løg med ca. 1-1/2 kopper færdigpakkede strimlede coleslaw-grøntsager, hvis det ønskes.
Til tempura rejer
- 24 rå rejer, skrællet, haler fjernet, deveineret
- 1 spsk sigtet majsstivelse
- 1/2 kop iskoldt vand
- 1 æg
- 1/4 kop plus 1 spsk sigtet mel
- 1 kop rapsolie (mængden kan variere afhængigt af formen)
Til tempura rejesalatindpakninger
- 24 små til mellemstore blade smørsalat (eller salat efter eget valg)
- Syltede grøntsager
- 24 tempura rejer
- 4 portioner sød og sur dipping sauce (eller din yndlings dipping sauce)
Rutevejledning:
Til de let syltede grøntsager
- Tilsæt alle ingredienserne i en mellemstor skål, og bland det sammen. Chill i køleskabet, mens du laver tempura rejer.
Til tempura rejer
- Læg rejer på en stor tallerken. Tilsæt en lille si til majsstivelse, og støv let på begge sider af rejerne. Afsæt et øjeblik.
- Tilsæt vand, æg og mel til en mellemstor skål. Pisk sammen.
- Varm en lille stegepande op ved middel varme, og tilsæt rapsolien.
- Dyp rejer i tempura -dejen, og kom dem i gryden. Kog i partier for ikke at presse panden.
- Når rejernes undersider får en gylden farve, vendes dem. Kog indtil begge sider af rejerne får en gylden farve.
- Overfør rejer til en tallerken med et køkkenrulle.
Til tempura rejesalatindpakninger
- Læg salaten flad side ned på anretningstallerkenerne.
- Top hvert blad salat med let syltede grøntsager og et stykke rejer.
- Server med dipping sauce.
For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.
Flere opskrifter af salatpapir
Evas kylling og cashewsalatpapir
Spicy rejer salat wraps
Spicy tofu salat wraps
