Græskar ser ud til at være vores bedste ingrediens, når det kommer til efterårets madlavning og bagning, men der er en anden klassisk efterårsingrediens, der fortjener vores kærlighed: æbler! Æbleplukning er en af vores foretrukne efterårsaktiviteter, og vi kan ikke få nok af æblesmør, æble cider, og æblemos. Men i stedet for at gemme vores æblemos til hurtige snacks og morgenmad, tænkte vi, at vi ville kigge efter en måde at bruge det i en opskrift. Forestil dig vores glæde, da vi så det Ina Garten havde postet en æblemosskageopskrift? Endnu bedre, dette er ikke en af de sunde "kager" - den er fugtig og rig og dækket af et tykt lag flødeost-frosting. Men det er ikke den eneste ingrediens, der får os til at savle over denne æblemosskageopskrift, som er omtalt i Gartens netop udgivet kogebogModerne komfort mad.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Æblemosskage er en klassisk opskrift, men min har et moderne twist – bourbon-udblødte rosiner OG bourbon-flødeostfrosting! Og hvem har ikke brug for mere flødeostfrosting lige nu?? Link til opskrift i profil. #moderne komfortmad
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
Det kan vi ikke ikke nævne bourbon! Vi elsker de røgfyldte, ahorn-karamelnoter af god bourbon, og det er med i denne opskrift på to måder. Først lægges rosinerne inde i kagen i blød i bourbon, indtil de bliver fyldige og saftige, hver især sprængfyldt med smag, når du bider i din kage. For det andet er der faktisk bourbon i flødeostfrostingen. Den sprudlende bourbon-smag hjælper med at holde flødeostfrostingen fra at smage for tung, og disse ahorn-karamelnoter giver kagen en ekstra dosis efterårsgodhed.
Nogle gange bekymrer vi os om, at frugtkager som denne kan være tørre, men faktum er, at æblemos holder tingene superfugtige. Vi kan ikke lyve, smørret i opskriften hjælper også.
Kagen bruger hele 1 1/2 kop usødet æblemos, så den har virkelig en god portion efterårs æblesmag, især hvis du bruger hjemmelavet æblemos. Æblet suppleres af en kombination af klassiske varmende krydderier som kanel og muskatnød, med et strejf af pebret nelliker og en generøs dosis god vanilje, der runder smagen af.
Når kagen kommer ud af ovnen, skal du lade den køle af, inden du dækker den med cremede, skylignende hvirvler bourbon-flødeost-frosting, sammen med en valgfri topping af ristede pecan-halvdele for nødde og knas.
Det er den ideelle efterårsdessert og ville være guddommelig efter ethvert af dine yndlings efterårets comfort food-måltider - selvom vi ikke vil fortælle, om du også beslutter dig for at snige en skive med din morgenkop kaffe.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
