Hvorfor købe verdens mindste hætteglas med vanilje til en astronomisk pris, når du kan lave en opbevaringsbeholder med låg-størrelse af det derhjemme? Og tak til et særligt videosegment for New York Times, Ina Garten delte opskriften på netop det: hendes hjemmelavede vanille ekstrakt.
Efter at have givet seerne 411 på hende favorit, go-to salte og uddeler hende bedste tips til køkkenindretning, Garten valsede hen til sit køkkenkammer og tog en krukke fyldt til randen med sin hjemmelavede vanilje. Og fordi hun er den kulinariske helgen, hun er, den Barfodet Contessa vært gjorde os alle en solid og delte hendes forbløffende lette opskrift.
"Dette har stået på i 35 år," siger Garten om sin hjemmelavede vanilje.
For at starte lægger Garten vaniljebønner i glasset. "De er dyre, men du skal ikke gøre det særlig ofte," forsikrer Garten. Derefter hælder hun vodka i - mere specifikt "meget billig vodka." Lad det sidde i fire til seks måneder (ja, du læste det rigtigt,
måneder)."Væsken, efter cirka fire til seks måneder, bliver til vaniljeekstrakt," siger Garten, "og duften er bare fantastisk."
Det Moderne komfort mad forfatteren fortsætter med at sige, at fordi frøene inde i vaniljebønnerne bliver flydende, skal du klippe toppen af og presse bønnerne ud.
»Så hvis du laver noget som en vaniljebudding eller en vaniljekage, kan du se frøene i det, og det er bare så smagfuldt. Det er ligesom den slags bitre ting, der er fantastisk med noget sødt, «siger Garten og tilføjer, at den hjemmelavede vanilje også giver en god julegave - og vi kunne ikke blive mere enige.
Inden du går, skal du tjekke disse Ina Garten-godkendte feriegaveideer:
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi muligvis modtage en lille provision af salget og forhandleren kan modtage visse reviderbare data til regnskab formål.
