Er der noget mere trøstende end at overskue Barefoot Contessa og forestille sig, at du er en af Ina Garten's venner, der får en invitation til hendes Hamptons hjem for en ubesværet elegant middag, komplet med tilpasset blomsterarrangement og cocktail. Nå, i disse dage knokler Ina ikke ligefrem for at få folk forbi, men hun er fuld af gode nyheder på det seneste. Først meddelte hun, at hun er rykker udgivelsesdatoen op af hendes næste kogebog, så blev det annonceret, at den næste sæson af Barfodet Contessa begynder om mindre end to uger! Og oven i alt det har Garten delt sine foretrukne spisekammervenlige opskrifter på Instagram så selv mens vi isolerer os, kan vi stadig spise godt. Mellem disse spisekammeropskrifter og Inas lækreste brødopskrifter, det ser ud til, at Barefoot Contessa kommer til at holde os beskæftiget i køkkenet, mens vi er indelukket derhjemme.
1. Jam Thumbprint Cookies
Se dette opslag på Instagram
Mangler du noget sjovt at lave med dine børn? At lave Jam Thumbprints er fantastisk til at lære dem matematik og madlavning på samme tid - og så har du søde belønninger til dem, når de får et A+. Små fingre er perfekte til at lave tommelfingeraftryk! Hvis du ikke har kokos, kan du springe det over, og enhver form for marmelade er helt fint. Opskrift i linket i min profil. #staysafe #havefun 📸 @mauramcevoy
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
Du kan bruge enhver marmelade, du har ved hånden, til at lave disse cookies, og de er en god måde at bruge den pose med revet kokos, du har haft i dit skab tilsyneladende for evigt.
Få opskriften fra Barfodet Contessa
2. Nem tomatsuppe
Se dette opslag på Instagram
Den mest trøstende søndagsfrokost eller middag – Nem tomatsuppe og grillede ostecroutoner (BC Idiotsikker)! I stedet for at skære den grillede ost i croutoner, skal vi bare spise dem som sandwich! Jeg havde ikke creme, så jeg udelod den. Hvis du ikke har safran, så brug bare lidt mere peber. Er det frokosttid endnu?? Link til opskriften på barefootcontessa.com. #pas på dig selv
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
Denne opskrift er uendelig alsidig – Ina havde ikke fløde, så hun udelod den, og hvis du ikke har safran, så tilsæt bare noget mere peber.
Få opskriften fra Barfodet Contessa
3. Brændt æblemos
Se dette opslag på Instagram
Tid til en godbid – Brændt æblemos! Jeg havde æbler, jeg skulle bruge op, så jeg kombinerede syrlige og søde æbler med noget appelsin og citron og smed det bare i ovnen for at stege. Det er mere end nemt. Server den lun med is eller et skvæt fløde; eller pak og frys det ned til senere. Link til opskrift på barefootcontessa.com. #pas på dig selv
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
Hvis dine æbler begynder at vende, så pisk en omgang Inas ristede æblemos op. Du kan bruge den som tilbehør til latkes eller svinekoteletter, hælde den over havregryn eller græsk yoghurt, eller servere den toppet med is til dessert. Du kan bruge en kombination af æbler og pærer, eller bare en af de to, alt efter hvad du har på lager.
Få opskriften fra Barfodet Contessa
4. Stuvede tomater og linser
Se dette opslag på Instagram
Alle ser ud til at have linser i deres spisekammer og ikke nok opskrifter til at bruge dem alle! Jeg har lavet denne stuvede tomater og linser i årtier, og jeg har lige opdateret opskriften for dig. Det er bestemt frokost i dag! Hvad er der i dit køleskab, som du er bange for bliver dårligt? Æbler? Bananer? Jeg vil poste opskrifter, så du kan bruge dem. Gå til barefootcontessa.com #staysafe for opskriften på tomat og linser
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
De dåsetomater og tørrede linser, der har stirret på dig, fandt endelig deres opskriftsskæbne!
Få opskriften fra Barfodet Contessa
5. Broccoli & sløjfer
Se dette opslag på Instagram
Første opskrift og det er vanvittigt nemt - fra mit spisekammer & køleskab. Broccoli & sløjfer (BC Family Style). Jeg havde HVERKEN broccoli ELLER sløjfer, så jeg brugte broccolini og cavatappi! Saucen er citron, smør, hvidløg og olivenolie. I stedet for at lave tre ting til aftensmad – kød, grøntsager og stivelse – elsker jeg bare at spise én ting til hvert måltid. Hvem gør ellers det? I morgen – Stuvede linser og tomater! Opskriften er tilgængelig på barefootcontessa.com #staysafe
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
Saucen til denne pasta er super enkel - du skal bare bruge citron, smør, hvidløg og olivenolie. Ina havde ikke sløjfer ELLER broccoli, så hun byttede cavatappi og broccolini ind, og du kunne bruge enhver pastaform og en hvilken som helst grøn veggie også (selv frosne grøntsager ville gøre sig godt her!).
Få opskriften fra Barfodet Contessa
6. Penne alla vodka
Se dette opslag på Instagram
Penne alla Vodka – Jeg elsker at finde nye måder at bruge vodka på!! Det meste af denne opskrift kommer fra dit spisekammer. Jeg havde ikke frisk oregano, så jeg brugte tørret oregano i saucen og pyntede pastaen med frisk purløg. Ikke klassisk italiensk, men hvem skal fortælle det!!! Link til opskrift i profil. #stayhome #staysafe
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
Har du fyldt op med lidt for meget vodka? Nå, Ina har en stor brug for det med denne penne alla vodka opskrift. Det er super nemt, og hvis du ikke har penne, kan du erstatte den pasta, du har i dit spisekammer.
Få opskriften fra Barfodet Contessa
7. Spansk ærtesuppe
Se dette opslag på Instagram
Min spanske ærtesuppe med sprød skinke er lavet med de frosne ærter, du ikke ved, hvad du skal gøre med!! Det er den hurtigste suppe, jeg nogensinde har lavet. Hvis du ikke har skalotteløg, så brug løg og bacon tæller som "sprød skinke" ikke? Opskrift på Barefootcontessa.com. #pas på dig selv
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
Du kender de der poser med frosne ærter, der bare ligger i din fryser og nok aldrig bliver brugt? Ina har en lækker måde at bruge alle de ekstra frosne ærter på og forvandle dem til en lækker og sund suppe, som selv dine kræsne spisere vil elske.
Få opskriften fra Barfodet Contessa
8. Hummus
Se dette opslag på Instagram
Den ultimative spisekammeropskrift – cremet hummus! Denne tager lidt mere tid end almindelig hummus, men den er så det værd! Den er let, silkeblød og toppet med kikærter, mandler og røget paprika. Hvis du ikke har pita, server den med majschips eller gulerødder og selleri. Perfekt cocktail mad! Opskrift på barefootcontessa.com. #pas på dig selv
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) på
Otte dåser garbanzobønner lød som en hel del under dit Costco-transport, men nu stirrer du på dem og spekulerer på, hvordan du nogensinde vil bruge så mange bønner. Heldigvis har Ina en hummusopskrift på lige præcis det.
Få opskriften fra Food Network
Inden du går, så tjek mere imponerende Ina Garten opskrifter.
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort marts 2020.
