Min yndlingsting ved sommeren er overfloden af friske råvarer. Fra bær til agurker og zucchini og selvfølgelig det smukke og saftige ferskner. Men med sarte frugter som ferskner og nektariner har du en meget lille mulighed for at spise dem, før de udvikler den uønskede grødede tekstur. Men hvis du har fyldt op med ferskner og har et par stykker, der er ved at blive for bløde, så fortvivl ikke. Der er ingen grund til at smide dem ud og miste al den smag. Martha Stewart har den perfekte opskrift på ferskner, der er lidt overmodne, men som stadig pakker tonsvis af smag, som ikke skal gå til spilde.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
"Hvis dine ferskner er blevet lidt for bløde til at spise uden håndkraft, så kog dem til denne hurtige og nemme kompot," skriver Stewart på Instagram.
Og kompotten kunne ikke være nemmere at lave. Alt du skal gøre er at smelte lidt sukker, salt og citronsaft sammen og mos det, indtil det er konsistensen af en løs marmelade.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Efter at kompotten er kogt, skal du blot lægge lidt frisk pisket fløde på den og toppe den med en sprød småkagecrumble, og du har en dessert i restaurantkvalitet. Vi anbefaler at servere denne ret i klare glas (som f disse findes på Amazon), så du kan se alle de smukke lag.
Få hele opskriften fra Martha Stewarts hjemmeside.
