Her er de sundhedsmæssige fordele ved chiafrø - SheKnows

Chiafrø kan være små, men lad ikke størrelsen af ​​disse kraftfulde frø narre dig. Ikke alene er de fyldt med fibre, antioxidanter, omega-3 fedtsyrer og essentielle mineraler, de blandes også nemt ind i nogle af dine yndlingsretter. Her er et indblik i deres sundhedsmæssige fordele.

Relateret historie. 8 mulige årsager til, at du har ledsmerter

Hvad er chiafrø?

Chia frø er spiselige frø, der kommer fra ørkenplanten Salvia hispanica, som er en del af myntefamilien. Chiafrø er en uforarbejdet fuldkornsfødevare og var en fødevare for aztekerne og mayaerne.

Trods deres ældgamle historie som en daglig basis i kosten er Kristie Leigh, en registreret diætist og sundhedschef hos Danone Nordamerika, fortæller SheKnows, at chiafrø først for nylig er vokset i popularitet og opnået anerkendelse for deres imponerende næringsværdi.

Mere: Vi ved, at fiber er godt for os - her er hvorfor og hvad du skal spise

Hvorfor er chiafrø godt for dig?

Ifølge Courtney Ferreira, en registreret diætist anses chiafrø af diætister for at være en "næsten perfekt mad." Det skyldes, at chiafrø har blandt den højeste antioxidantaktivitet af enhver hel fødevare, fortæller hun Hun ved.

Men fordelene ved chiafrø slutter ikke der. Her er nogle yderligere grunde til, hvorfor chiafrø er så gode for dig:

Pak en masse punch i en lille pakke

Med kun 138 kalorier pr. 1-ounce portion, pakker chiafrø en masse næringsstoffer uden at tilføje ekstra kalorier til din kost.

Fantastisk kilde til fiber

Disse små frø kan absorbere 10 gange deres vægt i vand, hvilket gør dem til en fantastisk tilføjelse til at forbedre hydrering, Stephanie Wilson, en registreret diætist, fortæller SheKnows.

"Derudover sænker fibre hastigheden af ​​fordøjelsen, hvilket hjælper dig med at føle dig mæt i længere tid," tilføjer hun. Og med 10 gram fiber per ounce (ca. to spiseskefulde), herunder chiafrø i din kost, vil hjælpe dig med at nå de anbefalede 25 til 30 gram fibre om dagen.

Lavt indhold af kulhydrater

Hvis du holder øje med dit kulhydratindtag, vil du være glad for at vide, at kulhydratindholdet i chiafrø næsten udelukkende består af kostfibre. Faktisk er tæt på 10 gram af de næsten 12 gram kulhydrater per portion på 1 ounce kostfibre.

Højt indhold af omega-3 fedtsyrer

Chiafrø kan prale af højeste niveau af omega-3 fedtsyrer findes i enhver hel planteføde, bemærker Ferreira og tilføjer, at at inkludere fødevarer med omega-3'er hjælper med at hæve dit HDL-kolesterol (det "gode" kolesterol) og beskytter mod hjerteanfald og slagtilfælde.

Mere:Fem livsstilsvaner, der angiveligt kan få dig til at leve længere

Rig på protein

En ounce chiafrø indeholder 4 gram protein.

Pakket fuld af mineraler

Chiafrø er en fremragende kilde til knoglekonservering mineraler, herunder calcium, jern, magnesium og zink.

Nem at have med i opskrifter og hverdagsmad

Du kan tilføje chiafrø til smoothies, budding og yoghurt eller drysse dem ovenpå frugt og korn.

Opskrifter og tips til at inkludere chiafrø i din kost

En af de vigtigste grunde til at tilføje denne kraftfulde mad til din dag er, hvor nemt det er at inkorporere dem i din kost og yndlingsopskrifter.

Registreret diætist og opskriftsudvikler Stephanie McKercher bruger chiafrø i alt fra hjemmelavede kiks til energibid og sommer mocktails.

Registreret diætist Lauren Manaker fortæller SheKnows, at hun også sniger chiafrø ind i opskrifter, herunder kødbrød og hamburgere. "Jeg blander chiafrø i kødblandingen og laver mad som normalt," siger hun. "Det tilføjer en dejlig smag og får mig til at føle mig mæt i længere tid."

Hvis du gerne vil have flere måder at bruge chiafrø i opskrifter, er her nogle opskrifter direkte fra vores eksperter.

Opskrift på fersken-mango chia marmelade

Registreret diætist Toby Amidor fortæller SheKnows, at chiafrø har en meget mild smag og tilføjer knas, når de drysses over yoghurt, salater eller havregryn. Her er en af ​​hendes yndlingsopskrifter lavet med chiafrø.

Giver 1/2 kop

Ingredienser:

• 1 kop friske eller usødede frosne ferskenskiver
• 1 kop friske usødet frosne mangoskiver
• 1 spsk chiafrø

Rutevejledning:

1. Kog fersken- og mangoskiverne i en lille gryde over medium varme, omrør ofte, indtil de er bløde, cirka 12 minutter.
2. Brug en kartoffelmoser eller en gaffel til at mos frugten i gryden.
3. Reducer varmen til lav og tilsæt chiafrøene. Rør for at kombinere. Kog indtil blandingen tykner, cirka 3 minutter.
4. Tag gryden af ​​varmen og lad blandingen køle af i fem minutter.

Opskrift på vanilje-matcha forårssmoothie

Leigh siger, at hun elsker at tilføje chiafrø til alle slags fødevarer, inklusive yoghurt, smoothieskåle og bananbrød (en af ​​hendes barns yndlingsgodbidder). "Da chiafrø har en mild smag, kan de tilføjes til salte og søde opskrifter såsom marinader, dressinger og dips til frugter og grøntsager," tilføjer hun. Her er en af ​​Leighs yndlings morgenmåltider med chiafrø.

Ingredienser:

• 2 (3-ounce) vanilje probiotiske yoghurtdrikke
• 2 frosne bananer
• 2 tsk matcha pulver
• 2 spsk chiafrø
• Stænk mælk
• Is, ca. 2 håndfulde

Rutevejledning:

1. Hæld yoghurtdrikkene i en blender. Top med frosne bananer, matchapulver og chiafrø. Tilsæt et skvæt mælk. Hæld is i en blender og blend godt i 20 sekunder.

Chia frø budding opskrift

Et enkelt måltid at lave til morgenmad er chiafrøbudding. Manaker siger, at hun kan lide dette sunde måltid, fordi du tilbereder det aftenen før.

Ingredienser:

• 1/2 kop chiafrø
• 1 spsk honning
• 2 kopper usødet mandelmælk

Rutevejledning:

1. Bland chiafrø, honning og mandelmælk, læg låg på og stil det på køl natten over. Top med frisk frugt eller en skefuld nøddesmør.

Så nu hvor du ved, hvad chiafrø er, hvad de gør, og hvordan du bruger dem, så prøv dem!