Der er ingen dessert, der leder tankerne hen på sommeren mere end kirsebærtærte. En skorpe toppet med gitter, skinnende røde kirsebær suspenderet i den perfekte gel, et blåt bånd på amtsmessen... det er næsten også Perfekt. Faktisk er der måske en endnu bedre måde at få din cherry pie fix denne sommer, og det er overstået Martha Stewarts surkirsebærtærtebarer. De har et kompleks kirsebærsmag og da de er mere robuste end en almindelig tærte, er de vores bedste valg, når det kommer til at bringe dessert til picnic og potlucks. Når alt kommer til alt, hvem vil risikere at sidde fast et sted uden en dessert ved hånden?
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Opskriften kommer fra Stewarts kommende kogebog, Martha Stewarts frugtdesserter: 100+ måder at nyde det bedste fra hver sæson, som kan forudbestilles nu. Som frugtdessert-fans er vi hårdt pressede til at tænke på en kogebog, vi eftertragter mere end denne kommende udgivelse den 28. september, især da den falder sammen med efterårets bagesæson.
Nøglen til opskriften er at bruge surkirsebær. Disse kirsebær er at foretrække til bagning, fordi de har en mere afbalanceret syre end snackkirsebær (som Ranier og Bing), så de kan tåle det tilsatte sukker og den varme, der kræves for at lave bagværk skinne.
For at lave stængerne lægges et simpelt fyld af surkirsebær, sukker, mel og citronsaft på en smøragtig sandkagelignende skorpe. Skorpeblandingen smuldres også over toppen af kirsebærfyldet. Mens stængerne bager, bliver crumblen på toppen gyldenbrun og får en nøddeagtig, smøragtig smag. Det er svært ikke at snige en krumme eller to fra toppen, når du tager stængerne ud af ovnen for at køle af.
Når de er færdige, står du tilbage med den perfekte bærbare kirsebærdessert, og den er så nem at lave. Tag dem med på arbejde til frokost, tag en container til parken, eller spis dem om morgenen med kaffe eller te. Der er aldrig et forkert tidspunkt for en af Stewarts surkirsebær-crumblebarer.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er nemmere end at bestille takeaway
