Hvornår Martha Stewart bager, det skal nok blive lækkert. Jeg mener virkelig, er der noget, denne kvinde ikke gør perfekt? Så da vi så hende skrive om, hvordan man laver en lækker kaffekage, var vi ved fuld opmærksomhed. Perfekt til brunch eller dessert, kaffekage er en af vores favoritter. Stewart fik os til at hooked med det samme med streusel-toppen - "hvilket selvfølgelig er meget vigtigt på enhver kaffe kage,” bemærker hun - men så blæste hun os omkuld med den hemmelige ingrediens, der løfter dette bagværk til episke højder.
"Meyer citroner med deres bløde kompleksitet tager klassisk kaffekage til et helt nyt niveau," siger Stewart i Instagram video. Hvis dronningen af alle gode ting siger det, må det være sandt!
Ifølge opskriftsside, "Tænkes at være en krydsning af en citron og en mandarin, frugten har en appelsinstøbning, en tynd skal og et stærkt parfumeret kød, der værdsættes af kokke." Lyder meget fancy og raffineret, ikke?
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Først siger Stewart dog, at du skal "koge bitterheden ud af citronerne" - to gange - før du lægger skiverne halvvejs igennem og ovenpå kagedejen.
""Du vil virkelig gerne skære igennem et lag af fantastisk smag," forklarer Stewart. Ja frue!
Udover selve skiverne af Meyer citroner i kaffekagen, tilføjer Stewart også Meyer citronskal til den enkle cremefraiche kaffekagedej og Meyer citronsaft til glasuren dryppet ovenpå det færdige kage
Til sidst instruerer Stewart os i at "overføre kagen til en flot kageholder, lav dig selv en stor kop kaffe, og nyd en stor et stykke kage."
Du behøver ikke fortælle os det to gange! Hold venligst, mens vi med omtanke fortærer hver eneste bid.
Bemærk: Kagen kan opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage, og citronsmagen forstærkes med tiden. Fantastiske!
Få hele opskriften fra Martha Stewart.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
