Hvis du leder efter en traditionel italiensk påskeopskrift, kan du prøve denne veganske calzone fyldt med brine oliven og grønne oliven. Denne opskrift er tilpasset fra en påske Calzone opskrift fra Madlavning med Nonna, en online -serie med ægte italienske bedstemødre, der deler deres mest elskede opskrifter, som blev vist på Grandparents.com.
Hvis du leder efter en traditionel italiensk påskeopskrift, kan du prøve denne veganske calzone fyldt med brine oliven og grønne oliven. Denne opskrift er tilpasset fra en påske Calzone opskrift fra Madlavning med Nonna, en online -serie med ægte italienske bedstemødre, der deler deres mest elskede opskrifter, som blev vist kl Bedsteforældre.com.
Påske Oliven Calzone
Den originale opskrift havde ansjoser, som jeg har udeladt.
Serverer 8
Til fyldet:
-
t
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- 6 bundter spidskål, skåret i stykker på 2 tommer
- 1/2 kop hvidvin
- 1/2 kop knuste tomater
- 1 kop hakkede Kalamata- eller Gaeta -oliven
- Rød peberflager
- Salt
t
t
t
t
t
t
Til dejen:
-
t
- 1 pund universalmel
- 1 kop lun hvidvin
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie plus ekstra til smøring
- Knivspids salt
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- For at lave fyldet opvarmes olivenolie over medium varme i en stor gryde. Tilsæt grønne løg, vin, tomater, oliven og peberflager og salt efter smag. Kog under omrøring i cirka 15 minutter. Fjern fra komfuret, afløb og afkøl helt. Sæt til side.
- For at lave dejen kombineres mel, vin, olivenolie og salt. Ælt sammen, indtil der dannes en dej.
- Skær dejen i halve. Flad den ene halvdel til en tynd, rund plade, der er stor nok til at dække bunden af en 16-tommer bageplade. Påfør en meget tynd film olivenolie på panden.
- Placer dejen i gryden og fordel den grønne løgblanding ensartet ovenpå og efterlad en 1/2-tommer kant.
- Tag den anden halvdel af dejen og flad den med kagerullen til et rundt ark, som du vil bruge til at dække den grønne løgblanding.
- Læg dejen over den grønne løgblanding, og skær eventuelt overskud af langs kanterne. Med en gaffel forsegles de to dejstykker sammen.
- Påfør en tynd film olivenolie med fingrene over hele dejen.
- Brug en gaffel til at punktere overfladen hver 2. tommer. Bages i 60 minutter.
- Lad afkøle lidt, og skær den derefter i skiver.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Cooks note: Du kan lave mini -calzoner eller danne calzone til andre former, der passer til din lejlighed.
Flere veganske påskeopskrifter!
