Med så mange mennesker, der hopper på keto diæt vogn, undrer du dig måske over, om det er en madplan, der passer til hele familien - inklusive børnene. Hvis du allerede spiser i henhold til keto kost, det ville helt sikkert være mere praktisk kun at skulle lave én middag til alle, men er det en god idé? SheKnows talte med ernæringseksperter for at finde ud af det om keto-diæten er sikker for børn, og hvordan man laver sunde og lækre ændringer til måltider, der er gode for alle.
Er keto-diæten sikker for børn?
Vi må starte med at sige, at hver af de ernæringseksperter, vi har talt med, sagde det keto diæten anbefales ikke til børn - hverken til vægttab eller sundhedsmæssige formål.
“Mens fedt er afgørende for børns sundhed, er kulhydrater det også. Begrænsninger af nogen art foreslås ikke. En inkluderende tilgang er nøglen til at opbygge bæredygtige sunde vaner," Rachel Fine, en registreret diætist og ejer af
Til The Pointe Nutrition et ernæringsrådgivningsfirma i New York City fortæller SheKnows. "Jeg er bekymret for, at denne diæt udstråler kulhydrater i et dårligt lys, og kulhydrater, der kommer fra kilder som fuldkorn, frugt og grøntsager tilbyder et væld af gavnlige næringsstoffer for kroppen."Faktisk Dr. Josh Axe, grundlægger af Gammel ernæring og forfatter til den bedst sælgende bog Keto diæt siger, at på trods af sin popularitet anbefales keto-diæten stadig ikke som en førstelinjetilgang til at opmuntre til vægttab blandt børn og teenagere, mest fordi der er behov for flere undersøgelser for at bestemme langsigtede virkninger og eventuelle risici, der måtte være involveret.
Så hvorfor er keto-diæten ikke en god idé for børn? Ifølge Lisa Richards, ernæringsekspert og skaber af Candida diæten, får den ketogene diæt kroppen til at gå ind i en tilstand af ketose, hvilket resulterer i fedtforbrænding som en primær kilde til brændstof. Hvis det får lov at komme videre, kan det føre til ketoacidose, som er en mere alvorlig tilstand, hvor blodet bliver surt og kan være livstruende, forklarer hun. "Dette skyldes, at kroppen forbrænder fedt i et så hurtigt tempo, at leveren ikke kan holde trit med at behandle ketoner," siger Richards til SheKnows. "Fordi et barn måske ikke er i stand til at fortælle, hvornår de er gået ind i ketoacidose, anbefales det ikke for børn at følge keto."
Ifølge Axe er nogle eksperter bekymrede for, at keto-diæten kan være skadelig for børn, fordi de har brug for mindst en moderat mængde kulhydrater for at understøtte væksten og være mentalt og fysisk aktiv."Bekymringer omfatter muligheden for, at en begrænsning af dit barns kulhydratindtag kan gøre det til en kræsen spise, få dem til at udvikle næringsstoffer mangler eller øger deres risiko for problemer som lav knogletæthed, forstoppelse, træthed, irritabilitet og trang på grund af lavt fiber- og lavt kalorieindtag,” fortæller han Hun ved.
Når børn er teenagere, kan det være acceptabelt for dem at prøve en keto-diæt, siger Richards. Og er du i tvivl, så tal med dit barns læge. "Jo yngre dit barn er, jo vigtigere er det at få tilladelse fra din læge først," siger Axe.
Hvordan kan forældre gøre keto-måltider børnevenlige?
Takket være de seneste års popularitet af keto-diæten kan du nu finde masser af ideer online og i kogebøger til sunde, familievenlige måltider med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold. "Når din læge har givet dig tilladelse til at starte dit barn på keto, hvis du følger en 'ren keto-diæt' - hvilket betyder en, der omfatter hele fødevarer og minimalt forarbejdede ingredienser - så kan du fodre dine børn med de samme ting, som du spiser," Axe siger.
Giv dit barn mulighed for at spise, indtil de føler sig tilfredse, og tilskynd dem til at fylde på sunde fedtstoffer, der ikke kun er keto-godkendt, men også gavnligt af mange andre grunde. Eksempler på de typer fødevarer, der skal fremhæves, omfatter olivenolie, kokosolie, avocado og avocadoolie, nødder og frø, græsfodret smør, ghee, æg, kvalitetsoste, laks og anden fisk og græsfodret kød.
Mens voksne kan vælge at nøje overvåge deres proteinindtag på keto-diæten, siger Axe, at dette ikke anbefales til børn på low-carb diæter. "Lad dit barn vælge, hvor meget protein de skal spise for at føle sig mæt og energisk," siger han. "Husk også, at keto-diæten ikke har brug for nul kulhydrater, så din familie kan stadig spise ting som bønner, bær og yoghurt i små mængder. Bare vælg dine kulhydratkilder med omhu og undgå ting som korn, brød, ris, pasta, juice og andre sødede drikke." På samme måde, grænse mængden af forarbejdet fedt og kød, du fodrer dine børn, såsom kraftig piskefløde, forarbejdede oste, bacon, pølse, stegt mad og kold nedskæringer.
Ud over at servere din familie sunde fedtstoffer og proteiner, skal du sørge for at tilbyde en række ikke-stivelsesholdige grøntsager, ideelt til alle måltider. Ifølge Axe er grøntsager afgørende for at give fibre, vitaminer og mineraler. Det bedste typer grøntsager at spise på keto-diæten omfatte alle bladgrøntsager, korsblomstrede grøntsager som broccoli og rosenkål, peberfrugt, grønne bønner, asparges, zucchini, agurker og de fleste andre farverige grøntsager.
"Selv hvis dit barn ikke er på en lav-carb diæt, kan de samme fødevarer inkluderes i enhver afbalanceret spiseplan, der indeholder masser af forskellige essentielle næringsstoffer," bemærker han.
