Modgiften til en lang, udmattende dag på arbejdet? Kulhydrater og smør. Og Ina Garten har bare den hurtige og lette, citruspiggede, opskrift på pasta om ugen for dig at lave i aften: hendes Lemon Capellini. Det er et 10-minutters måltid med tre ingredienser, der ikke kun er lækkert, men det er også alsidigt.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
"Citron Capellini handler bare om det hurtige pastamåltid om aftenen, du kan lave," siger Garten Barfodet Contessa. “Og en af grundene er, at capellini er så tynd; det koger på to til tre minutter."
To-ingrediens saucen er også hurtig at lave. Alt du skal bruge er citron (både skal og saft) og smør (og masser af det - et halvt pund!).
”Jeg ved det, jeg ved det; det er meget smør. Men efter en dårlig dag på arbejdet er det altid godt, siger Garten.
For at lave Gartens Lemon Capellini skal du starte med at koge saltet vand og lade capellini-pastaen koge i tre til fire minutter. Mens det koger, opvarm dine to stænger usaltet smør i en stor 12-tommer sauterpande (og hvis du er på markedet efter en, anbefaler vi stærkt All-Clad's HA1 hårdanodiseret nonstick stegepande). Når det er smeltet, tilsæt citronskal og citronsaft sammen med salt og peber.
Dernæst den sjove del: kombiner! Tilsæt din kogte pasta til saucen. Efter cirka et minut tilføjer du lidt pastavand til pastaen - "lige nok til at holde pastaen fugtig."
Det gode ved denne opskrift er, at du kan tilføje kylling eller fisk til den. Det er en alsidig ret, der snart bliver en god hverdagsopskrift for dig.
“Ugens middag bliver ikke nemmere end dette," siger Garten, "eller lækkert."
Få den fulde opskrift på Gartens Lemon Capellini på Food Network.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
