Mors dag kan stadig se ret anderledes ud for mange af os i år, men det betyder ikke, at vi skal springe fejringen helt over. Selvfølgelig tilbringer vi måske dagen med vores mødre over Zoom i stedet for IRL, men der er stadig masser af måder at gøre dagen speciel for heltemødre i vores liv. Brunch er nok vores foretrukne Mors Dag-tradition, og selvom du ikke er i stand til at tilbringe dagen med din mor, kan du stadig lave en lækker brunch til hende og aflevere den til hende som en overraskelse. At forkæle din mor med et fancy måltid tilberedt derhjemme viser hende, at du er villig til at bruge tid på at få hende til at føle sig elsket, og hun vil helt sikkert sætte pris på, at hun får delt det med dig. Om din mor er veganer, glutenfri eller elsker kød, har vi en opskrift på din mors dags brunch.
1. Vegansk rørt tofuæg
Hvis din mor ikke spiser æg, kan du stadig levere en tilfredsstillende, velsmagende morgenmad ved at piske en stegepande fuld af mør, gurkemejekrydret
Få opskriften fra Glødende Blush.
2. Kirsebærmuffins med kokosstreusel
Fyldt med surkirsebær og toppet med en generøs mængde kokosstreusel, disse muffins er så meget mere festlige end almindelige gamle blåbær.
Få opskriften fra Vores glade rod.
3. Skinke og ost engelsk muffin morgenmadsgryde
Når mors idé om en velsmagende morgenmad er en gennemkørsel af Egg McMuffin, så giv hende det, hun virkelig ønsker sig denne mors dag: en tallerken med osteagtig skinke, æg og engelsk muffin det er en lidt mere avanceret version af hendes yndlingsmorgenmåltid.
Få opskriften fra Hjemmelavet Rente.
4. Sprøde spejlæg med pancetta og citron kapers vinaigrette
Mors dags brunch behøver ikke at være en traditionel affære. Overrask cheffy forældre med sprøde spejlæg parret med sprød pancetta og dryppet med en briny kapers citronvinaigrette.
Få opskriften fra Hangry White Han.
5. Slow-cooker stål skåret havre
For sundhedsbevidste mødre er der intet, der slår en skål med cremet slow cooker stål skåret havre. Pynt det med spiseligt mel, marmelade, frisk frugt og en skvæt honning.
Få opskriften fra Piskeris Affære.
6. Blandet bærtrifli
Hvad skal du kombinere med dine morgenmimoser? Hvis du allerede drikker, kan du lige så godt lave et lille dessert-til-morgenmad nummer og servere en bagatel lavet med sødt brød, citroncreme og modne blandede bær (vælg hvad der er i sæsonen i dit område for den bedste smag).
Få opskriften fra Oliven og mango.
7. Bagt skinke og æggebæger
Morgenmad med lavt kulhydratindhold plejer måske ikke at give det visuelle præg af f.eks. en høj stak pandekager, men madlavning æg med ost i muffinsforme fyldt med skinke skaber delikate kopper, der bringer noget sofistikeret til din brunchtallerken.
Få opskriften fra Levende plade.
8. Hjemmelavede appelsinruller
Giv dine kanelsnurrer en forårsmakeover ved at tilføje appelsinskal og saft til din dej, og pensl derefter de kogte ruller med en citrusglasur inden servering.
Få opskriften fra Mejsel og gaffel.
9. Veganske glutenfri citronkokosblåbærpandekager
Glutenfri veganske pandekager denne lækre kan bare hjælpe med at overbevise din mor om, at det kan være en god ting at prøve nye ting. Havremel træder i stedet for hvede, og kokosmælk tilføjer fylde til dejen, hvilket resulterer i kager, der er fugtige på indersiden uden at være grødet.
Få opskriften fra Spis med klarhed.
10. Spinatfrittata med soltørrede tomater og feta
Klassisk og klassisk, du kan ikke gå galt med en grøntsagsfyldt frittata.
Få opskriften fra Livet gjort sødere.
11. Vegansk glutenfri blåbærmajsbrød
Majsmel er den perfekte forret til et glutenfrit brød, og sammen med noget GF-mel til alle formål for at holde konsistensen let og et læs friske blåbær, det giver en dejlig morgenmadsbrød.
Få opskriften fra Spabettie.
12. Citron søde boller
Solrig citron søde boller, serveret med te, giver en dejlig brunch. Sæt sammen med hjemmelavet syltetøj og clotted cream for en særlig godbid.
Få opskriften fra Med Spice.
13. Keto pulled pork breakfast hash
Kød-elskende mødre vil miste det over en velsmagende morgenmads-hash. Kombiner røget pulled pork og robuste grøntsager til en solid morgenmad, der kan tåle en Bloody Mary eller to.
Få opskriften fra Støbejern Keto.
14. Mandel croissant fransk toast bage
Tag en tur til et dejligt bageri og hent noget daggammelt mandel croissanter. Når du har lagt dem i blød i en dej og bager, indtil de er hævede og dekadente, bliver ingen klogere.
Få opskriften fra Wild Wild Whisk.
15. Pink grapefrugt mimosa
Selvfølgelig er ingen brunch komplet uden en mimosa. Vi elsker dette spin på klassikeren på grund af den smukke lyserøde nuance, den skaber og den lækre smag.
Få opskriften fra Gourmet Gourmand.
En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i maj 2019.
