På jagt efter en side at bringe til eller servere ved din Fjerde juli fest i år? Se ikke længere end Ina GartenDet er super nemt at lave fransk kartoffelsalat. Den er ikke kun fyldt med urter og har en hjemmelavet vinaigrette, men Garten-opskriften passer også perfekt til ferien, med en blanding af røde og hvide kartofler.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Til Gartens franske kartoffelsalat skal du bruge to pund små hvide og røde kogende kartofler, hønsefond og en håndfuld forskellige friske urter, herunder spidskål, dild, persille og basilikum blade. Og endelig skal du bruge alle ingredienserne til at lave din hjemmelavede vinaigrette, et af, hvis ikke de vigtigste elementer i denne ret: champagneeddike, olivenolie og dijonsennep.
Nøgleingredienserne til en god vinaigrette er god eddike og god olivenolie,” råder Garten. "Jeg vil gøre det her er champagneeddike, men hvis du har god cidereddike eller hvidvinseddike, er det fantastisk. Jeg ville bare ikke bruge rødvinseddike til dette."
Mere specifikt, Have-godkendt "god" eddike og "god" olivenolie omfatter Fini balsamicoeddike, som er eksklusivt tilgængelig hos Williams Sonoma, og Olio Santo ekstra jomfru olivenolie, henholdsvis.
Billede: Williams Sonoma.
Billede: Williams Sonoma.
For at lave Gartens kartoffelsalat starter du med at koge kartoflerne i saltet vand i cirka 20 til 30 minutter. Damp dem derefter, skær dem og smid dem forsigtigt i vin og hønsefond. Det er det første nøgletrin til at tilføre kartoflerne så meget smag som muligt.
Det, jeg vil gøre, mens det stadig er varmt – dette giver det så meget smag – er [tilføj] … en dejlig skvæt hvidvin – du kan bruge en rest fra aftensmaden i går aftes — og et skvæt hønsefond og mens kartoflerne stadig er varm. Det kommer virkelig ind i kartoflerne,” siger Garten. "Du vil have, at kartoflerne bare skal have så meget smag som muligt, før du starter."
Tilsæt derefter vinaigretten, efterfulgt af alle dine udvundne og julienerede urter. Drys med salt og peber og server!
Få hele opskriften på fransk kartoffelsalat på Food Network.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
