Lækre feriedessertopskrifter - SheKnows

Ferien handler om at forkæle, og hvilken bedre måde at gøre det på end ved at spise masser af slik? Disse afprøvede juledesserter er lavet med feriefavoritter som tranebær og chokolade, så de tilfredsstiller alles søde tand.

Relateret historie. Hemmeligheden bag Ina Gartens chokoladechips er denne unikke bagemetode

Tranebærsukker cookies og rød fløjl cheesecake gør de perfekte desserter til at bringe til cookie udvekslinger, kontorfester og cocktail soirees. Bare vær advaret: Du vil måske fordoble opskriften, så du kan snige lidt til dig selv!

Tranebærsukker cookies

Serveringsstørrelse 24

Ingredienser:

• 1-1/4 kopper mel
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/2 kop smør, blødgjort
• 3/4 kop sukker
• 2 spsk ægpisker (eller et halvt æg)
• 1 tsk vanilje
• 2/3 kop hakkede tranebær

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en bageplade med non-stick madlavningsspray, og stil den til side.
2. I en stor skål piskes sukker og smør sammen til det er cremet. Tilsæt æg og vanilje, og bland indtil det er fuldstændigt kombineret. Tilsæt mel, bagepulver og bagepulver, og pisk, til der dannes en dej. Rør tranebærene i med en træske.
3. Sæt 1 teskefulde dejkugler ned på bagepladen, en tomme fra hinanden.
4. Bages i cirka 10 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Rød fløjl cheesecake

Serveringsstørrelse 12

Ingredienser:

Til det røde fløjlkagelag:

• 1-1/4 kopper universalmel
• 3/4 kop granuleret hvidt sukker
• 1-1/2 spsk usødet kakaopulver (ikke hollandsk proces)
• 3/4 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 stort æg ved stuetemperatur
•  3/4 kop vegetabilsk eller rapsolie
• 1/2 kop kærnemælk
• 2 spsk rød madfarve
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk hvid eddike

Til cheesecake laget:

• 2 (8 ounce) pakker flødeost ved stuetemperatur
• 2/3 kop granuleret hvidt sukker
• Knivspids salt
• 2 æg
• 1/3 kop græsk yogourt
• 1/3 kop tung piskefløde
• 1 tsk vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

1. For at lave ostekagen, pisk flødeost, sukker, æg, yoghurt, flødeskum og vanilje sammen. Hæld dejen i en stærkt smurt kageform, og bag i cirka 45 minutter ved 325 grader F. Når den er færdig, fjernes kagen forsigtigt fra formen, og lad den afkøle på et køleribber.
2. Når den er afkølet, stilles ostekagen i køleskab til afkøling.
3. For at lave den røde fløjlskage, pisk mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Tilsæt æg, olie, kærnemælk, madfarve, vanilje og eddike til melblandingen. Pisk blandingen i cirka 1-1/2 minutter eller indtil den er blandet.
4. Smør en rund kageform. Hæld dejen i kageformen, og bag 30-35 minutter eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ud med et par fugtige krummer fastgjort.
5. Læg kagen på en kølerist. Når du er klar til at samle, skal du lægge cheesecake -laget oven på det røde fløjlkagelag.
6. Frost siderne af ostekagelaget med ekstra flødeostglasur. Pynt toppen med chokoladespåner.

Flere ferieopskrifter

Chokoladekage i et krus opskrift
Cremet tapioka budding
Gammeldags gingersnap cookies