En stor del af tiden, når vi tænker på valentinsdag, går vores tanker til cremet pasta Alfredo, steak frites i fransk bistro-stil, chokoladelava-kager, der oser af fudge og andet dekadente desserter og glæder. Men du har brug for *noget* for at lette alle de tunge måltider, hvis bare så du ikke besvimer i dit hjerteformede spabad, mens du kæmper for at fordøje dit måltid uden grøntsager. Giada de Laurentiis har den perfekte løsning: en lys, frisk jordbærsalat hun delte på Giadzy, der vil tilføje nogle tiltrængte produkter til din overbærende Valentinsdag-menu.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Dette er den type salat, der virker super fancy, men den er faktisk rigtig nem at trække sammen.
Basen i salaten er pebret rucola, som hjælper med at balancere sødmen af nogle af de andre ingredienser. Ristede mandler i skiver tilføjer knas, og barberet Gorgonzola dulce tilføjer en salt, rig, velsmagende note.
Så er der jordbærene.
Ikke kun er der snittede jordbær i selve salaten, men de er også blandet ind i dressingen. Kig efter de modneste, friskeste bær, du kan finde i butikken for at give salaten den bedste smag (giv dem et duft - hvis de dufter sødt og dufter, er du på rette vej).
Dressingen er en blanding af jordbær, hvid balsamicoeddike, dijonsennep og olivenolie. Den har en fløjlsblød tekstur og en pink farve, så smuk, at du kan blive fristet til at spilde den på en dækkeserviet og kalde den et Valentinsdagskort.
Denne salat er den perfekte side at servere til dine rigere Valentinsdag-middagsretter. Eller du kan toppe den med grillet kylling eller laks og lave en hovedret ud af det. Uanset hvad, vil den søde-salte smag og levende lyserøde farve gøre denne salat til stjernen på dit bord den 14. februar.
