Det er svært at følge med tendenser, især i den kulinariske verden, hvor nye smagskombinationer, ingredienser og teknikker altid dukker op!
Hvad sker der i madverdenen
Som årstiderne skifter, det samme gør mad- og drikkeudviklingen på markedet. Vi laver ikke længere gryderetter og varm chokolade. Det er tid til Maine -hummerruller og nipper til solte.
I dag deler vi nogle sommer Madtendenser fra 2013 støder du ikke kun på restauranter, men på dine lokale landmændsmarkeder samt på dine yndlingsmadblogs.
1
Flyt over kyllinger, andeæg er alle raseri nu
Du vil se stegt andeæg topping burgere og sandwich overalt i USA Da andeæg er mærkbart større end hønseæg, får du mere næring pakket i hvert æg. Eksperter siger også, at andeæg får deres kager og bagte gode til at stige højere og skabe en mere mør skorpe. Under din næste grill skal du stege nogle andæg og toppe dine burgere med dem, dine gæster vil blive glædeligt overrasket!
Prøv at erstatte andeæg i disse æg opskrifter >>
2
Kaffebønner byttes ind for løse blade te
Når sommervarmen nærmer sig, skal du skifte din varme kaffe til iste, især ved at bruge løse blade. Tevirksomheder nærmer sig virkelig te -fremstilling som kunstskabende, omhyggeligt udformet te med en blanding af tørrede teblade, krydderurter og endda tørret frugt som gojibær. Kold bryg te natten over til en sød godbid om morgenen.
3
Sidder med fremmede alias kommunale borde
Restauranter drager fordel af deres gulvplads og dækker store fælles borde, som deres lånere kan dele med andre lånere. Uanset om du er et par, der går ind på en restaurant med et fællesbord, eller du har besluttet at tage dig selv ud på en date, sidder ved en fællesbord vil præsentere dig for nye mennesker, der naturligvis nyder den samme smag i restauranter. Deltag i samtalen, når det virker passende, men sæt grænser. Ikke alle elsker at dele en bid af deres ret med en fuldstændig fremmed!
4
Mød den nye klemme i byen, grapefrugt
Stop med at presse appelsiner og lime og begynd at drikke grapefrugtjuice. Grapefrugter er alle raseri. De er grundlaget for den klassiske mexicanske drink, Paloma, og dukker op på dessertmenuer. Grapefrugt brulee? Drys ganske enkelt lidt granuleret sukker på en halv grapefrugt og læg den under slagtekyllingen i et par minutter. En sukkerholdig skorpe vil danne sig over den saftige citrusfrugt for den perfekte måde at starte dagen på.
Mere om madtrends
Køkkenteknologi, vi elsker i 2013
Trending: Fadlagrede krydderier
Unikke food truck menupunkter
