Det er sommer, og for os betyder det én ting: det er grilltid. Vi har været tænder op i vores grill til middag næsten hver aften, og selvom vi elsker at lave klassikere som Ina Gartens grillribbe og burgere og hotdogs, nogle gange ønsker vi et måltid med forskellige smagsvarianter. Vi skal også holde øje med budgettet, for det kan blive dyrt at grille bøffer og andre smarte udskæringer. Det er derfor, vi elsker dette opskrift på balsamicomarinerede kyllingelår fra Rachael Ray. Ikke kun har den en lidt anderledes smagsprofil end din standard BBQ-pris, men den bruger også kyllingeunderlår, som konsekvent er noget af det absolut billigste kød, du kan få hos købmanden butik. Det er en grillsejr for os.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Rachael Ray (@rachaelray)
Nøglen til at få kyllingen til at smage ultra-smagfuldt hele vejen igennem er at lade den marinere i mindst et par timer, eller natten over, hvis du kan svinge den. Marinaden er lavet med balsamicoeddike, krydret Worcestershire sauce, hvidløg, rød peberflager eller Calabrisk chilipastaog olivenolie. Den har den perfekte balance mellem sødt, syrligt og krydret, som du ville forvente af enhver grillmad, men det er en god afveksling fra den typiske barbecuesauce.
For at tilberede din kylling skal du ryste den ekstra marinade af (så den ikke brænder på), og derefter grille den over medium høj varme, og vende den af og til, så den koger jævnt. Hvis du ikke har en grill, kan du også stege kyllingen i en 400 graders ovn (men vi elsker den ekstra smag en kulgrill formidler).
Sæt sammen med dine foretrukne sommer-vegetabilske sider (Ray serverer disse underlår med en grøn tomatsalat og grillet majs), og du har fået en velsmagende, sund middag, der er en forfriskende afveksling fra den sædvanlige grillmad, du har spist alt sammen sæson.
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er nemmere end at bestille takeaway
