4. Problem: Cranky, cranky!
Måske startede du en crash -diæt for at komme ind i den bikini, men du (og alle omkring dig) kan ikke ignorere, at du har været lunefuld.
Madrettelse: Udvid dine horisonter
Føl dig ikke skyldig i at udvide dit madudvalg. Hvis at spise salater er en væsentlig del af din vægttabsplan, er der måder at krydre andre salater end salat på, så du får et komplet måltid inden for dit målkalorieinterval. Her er en dejlig salat og dressing opskrift, der er høj i protein og lav i kalorier.
Grillet Tyrkietsalat med Dijon -dressing
Serverer 4 (300 kalorier/33 gram protein)
Ingredienser:
1 pund kalkunbryst mørbrad eller koteletter, grillet
12 til 16 cherrytomater skåret i halve
12 til 16 små svampe skåret i halve
1 lille rødløg, skrællet, tyndt skåret, adskilt i ringe
1 medium sød rød peber, kernet, frøet og skåret i lange tynde strimler
1/2 kop persille, groft hakket
1/3 til 1/2 kop Dijon sennepsdressing, kommerciel eller hjemmelavet*
4 kopper revet blandet salatgrønt, kølet og delt
Groft formalet sort peber
Rutevejledning:
1. Skær grillet kalkun på tværs af kornet i strimler
2. I en stor skål kombineres kalkun, tomater, svampe, løg, søde røde peberstrimler og persille
3. Tilsæt Dijon -dressing, og rør let for at belægge kalkun og grøntsager grundigt
4. Arranger omkring 1 kop sprødt revet blandet salatgrønt på hver af 4 små tallerkener
5. Sked kalkunblandingen ud på salatforede tallerkener og del jævnt
6. Drys hver salat let med groft formalet sort peber
Hjemmelavet Dijon -dressing
Ingredienser:
1/3 kop hvidvineddike
1 1/2 tsk Dijon sennep
1 fed hvidløg, skrællet og hakket
1/2 tsk sukker
Salt og peber efter smag
2/3 kop salatolie
Rutevejledning:
1. Pisk de første 5 ingredienser anført ovenfor i en lille skål
2. Pisk olien gradvist i blandingen, indtil den er tyknet og grundigt blandet
3. Opbevares tildækket i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 måned
