At fyre op i grillen og spise udendørs er en af vores yndlingsdele af sommeren, og selvom du ikke spiser kød, betyder det ikke, at du ikke kan nyde dine yndlings grillretter på vegansk stil. Der er gjort store fremskridt i veganiserende klassiske retter, takket være innovationen fra hjemmekokke og store mærker som f.eks. Marksteg og Beyond Meat ens. Uanset om du får lyst til grillpølser el saftige sandwich, disse er de veganske grill opskrifter som vil bære dig hele sommeren.
1. Veganske gulerodspølse
Hemmeligheden til at lave veganske gulerodspølse du rent faktisk vil have er tredobbelt: du skal marinere dem, koge dem og derefter marinere dem igen.
2. Vegansk pulled "pork" sandwich
Hvis du er en reformeret kødelsker, der stadig higer efter kødets tandagtige tekstur, soja krøller er probs allerede din bedste ven. Her er de sladret i barbecuesauce
3. Veganske pesto portobello burgere
Opbyg smag ved at slathering portobello kasketter med pesto før de rammer grillen. Det vil hjælpe med at udvikle de velsmagende grillmærker.
4. Veganske BBQ tempeh sandwich
Hjertelig tempeh glaseret med hjemmelavet barbecuesauce (det tager mindre end fem minutter at lave) er bestemt til at blive lagt på en bolle med sprød slaw og serveret ved din næste bbq.
5. Hjemmelavede veganske roer og taropølser
Hvis grillede møgunger og hunde er din idé om det perfekte sommerpålæg, er du nødt til at prøve denne opskrift veganske roer og taropølser så hurtigt som menneskeligt muligt.
6. Nem vegansk grill tempeh ribben
Stor plader af tempeh er først overtrukket med en spice rub, derefter penslet med røget barbecuesauce, inden de bages i ovnen, indtil de er brune på alle sider. Bliv ved med at dryppe ribbenene med sauce, mens de koger for at opbygge en smagfuld glasur.
7. Smoky barbecue black bean burgere
Det kan være underligt svært at finde veggieburgere i butikken, der faktisk er veganske, så vi laver ofte bare vores egne. Du kan ikke gå galt med en klassiker sorte bønne burger der er fyldt med krydderier, der er typiske for en grill rub.
8. Veganske BBQ tofu sandwich med ananas relish
Rodet som al god grill skal være, disse bbq tofu sandwich vil helt sikkert tilfredsstille dine trang.
9. Blomkålsbøffer med BBQ-smag
Marineret i en velsmagende blanding af saucer og krydderier, blomkål kogt på grillen kan smage overraskende som det grillede kød, du plejede at kende og elske.
10. Veganske BBQ oksekød sandwich
Kødrig seitan, lavet af hvedegluten, er en af de bedste veganske køderstatninger der findes. Strimlet og simret med barbecuesauce, kan du ikke engang gætte, at det er et plantebaseret måltid.
11. Veganske BBQ linser og gulerødder
Hvis du er lidt træt af soja- og hvedebaserede veganske proteiner, skal du ikke bekymre dig. Du kan jazze simple, hele fødevareingredienser op, f.eks linser og gulerødder, for også at træde i stedet for grillet kød.
12. Vegansk grill tofu ananas kebab
Hvis du mangler grillet kylling eller fisk, bbq-marineret tofu kebab grillet med peberfrugt og ananas vil helt sikkert ramme plet.
13. Veganske pulled jackfruit sandwich
Vi kunne ikke lave en kødfri grillafrunding uden inklusive jackfruit. Tro rygterne: denne frugt har virkelig den samme tekstur som pulled pork, når den er tilberedt rigtigt.
14. Krydret grillet blomkål
Hvis du foretrækker, at dine kebab har lidt mere varme, så prøv disse hurtigt og nemt krydrede blomkålsspyd.
