Nu hvor efteråret officielt kommer tættere på, kommer vi i stemning ved at lave så meget bagning, som vi kan. Sikker på, vi kogte op så mange velsmagende friske sommeropskrifter som vi kunne, da vejret var varmt, men nu hvor tingene er ved at køle af, er vi spændte på at tænde ovnen og begynde at kærne velsmagende, trøstende slik. Men bare fordi en opskrift tæller som trøstemad betyder ikke, at det skal være traditionelt eller kedeligt. Det er derfor, vi er så glade for at lave Giada De Laurentiis' Chokoladesmåkager. De har en hemmelig ingrediens, der giver den klassiske opskrift en opdatering og får snackerne i din familie til at vende tilbage efter mere – hvis du beslutter dig for at dele, dvs.
Se dette opslag på Instagram
Hvide chokoladechips, mørk chokoladechips… Og POPCORN! 🍿 Disse vanedannende cookies er perfekt salt-søde, og @giadadelaurentiis x @simply7snacks havsalt & olivenolie popcorn gør dem ret uimodståelige. Få #opskriften i profillinket eller historierne!
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy) på
Hendes hemmelige ingrediens? Popcorn!
Mens vi har hørt folk diskutere, om sprøde, seje eller blødbagte chokoladekager er de bedste, kan ikke komme i tanke om nogen, der ville bestride, at det ville være dårligt at tilføje et sprødt, salt element til en blød og sød småkage ting. Den teksturelle kontrast mellem popcorn og småkag gør dem sjovere at spise end dine sædvanlige chokoladestykker, og den salt-søde kombination vil helt sikkert holde dig lysten bare en til. En hel batch mere, altså.
Sammen med popcorn er disse småkager fyldt med chokoladechips og hvid chokoladechips. De hvide chokoladechips tilføjer en cremet sødme til småkagerne, der modvirker bitterheden af de mørke chokoladechips. De hvide chokoladechips bliver også lidt ristede, når de bages i ovnen, hvilket tilføjer en karamelnote.
For de bedste resultater vil du bruge en simpel popcorn, ikke en af de kunstige smørblæste poser med mikrobølgepopcorn. Lav noget selv fra bunden, eller prøv en udgave i poser lavet blot med olivenolie og hav eller himalayasalt for at tilføje lige nok smag uden at overvælde småkagen totalt med kunstigt ingredienser.
Det får os også til at tænke – hvilke andre salte, sprøde genstande kunne sætte liv i basale chokoladekager? Kringler, kartoffelchips, ristede nødder – vi kan ikke vente med at begynde at eksperimentere med De Laurentiis’ opskrift som vores guide!
Inden du går, tjek ud vores galleri under:
