Det hører vi altid, at det skal vi være spise mere fisk, men som en, der ikke er vokset op spise fisk og skaldyr, kan det være svært at vide, hvor man skal starte. Koger du det eller steger du det? Bage det eller stege det? Svaret er ja, for det viser sig, at der er flere måder at tilberede fisk på, end vi nogensinde havde forestillet os. Men hvis du leder efter en enkel, sund opskrift på fisk om aftenen, Martha Stewart har fået din ryg. Hun har lige delt en nem opskrift på bagt hvid fisk, der er parret med friske tomater, sommersquash og zucchini, og du behøver ikke en fancy kok til at lave den. Åh, og har vi nævnt, at det er en en-gryde måltid?
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Stewarts Bagt fisk med sommersquash smager som noget, man kan bestille fra en restaurant, men det er faktisk så nemt at lave derhjemme.
Det første, du skal gøre, er at hente torsk eller hellefisk fra butikken. Begge er fastkødede hvide fisk med en mild smag, så de er perfekte til dem, der endnu ikke er store skaldyrsfans.
Dernæst skærer du et bundt zucchini og sommersquash i skiver sammen med et par snittede cocktailtomater, og læg dem i et ovnfast fad med hakket frisk timian og kapers til krydring. Top de snittede grøntsager med dine krydrede fiskefileter, og krydr alt med salt og peber. Et skvæt olivenolie tilføjer en hjertesund rigdom til retten.
Dæk din bradepande med folie og bag i cirka 15 minutter. Foliedækslet vil fange i damp og forhindre dine grøntsager og fisk i at tørre ud. Fjern derefter folien og fortsæt med at koge i cirka 10 minutter mere. Dette vil tillade grøntsagerne at karamellisere en lille smule i de sidste par minutter af madlavningen.
Slutresultatet? Mør, mild fisk, saftige sommergrøntsager og et sundhedsmåltid, som selv skaldyrskeptikere vil elske. Server med ris, crostini eller endda lidt citron-spaghetti, og du har et sommermåltid, du gerne vil lave igen og igen.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er nemmere end at bestille takeaway
