Sommeren er vores yndlingstid på året til at spise (alle sæsonens friske råvarer er bare for gode til at gå glip af), men det kan ærligt talt være vores mindst foretrukne tid på året til madlavning, takket være varmen. Ja, vi kan godt lide at piske ud grillen, og ja, vi er ikke fremmede for take-out og levering. Men på de dage, hvor vi gerne vil være begejstrede for aftensmaden uden egentlig at skulle lave nogeteller bruger for mange penge på take-out mad, vender vi os til de ydmyge, herlige sandwich. Heldigvis, Martha Stewart har lige delt en enkel, men lækker italiensk sandwichopskrift, der helt vil få dig ud af din sommermiddagsnedgang.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget, som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi modtage en lille kommission af salget.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
Nogle sandwich (våde PB&J, intetsigende kalkun og ost) skuffer bare, men disse mortadella og marinerede artiskoktartiner bliver behandlet med lige så meget omhu og opmærksomhed som noget andet, du ville finde i Martha Stewart's arsenal.
Stjernen i sandwichen er tyndt skåret mortadella, en italiensk delikatessekød, der Giada De Laurentiis elsker også. Det er dybest set en fancy italiensk bologna, med en krydret, salt smag, en glat tekstur og stykker af pistacie og rigt svinefedt spredt overalt.
Dette er en åben sandwich, og bunden er sprødt ciabattabrød, der er smurt med ricotta, olivenolie og revet Parmesan-Reggiano, derefter stegt indtil boblende og gyldent på toppen. Det er også den eneste madlavning, der kræves i opskriften, hvilket gør den til en vinder i vores bog.
Den osteagtige blanding er toppet med tynde skiver mortadella, krukke marinerede artiskokhjerter (så nemt!), og rucola, med barberet Parmigiano til pynt.
Det er bogstaveligt talt det! Kvaliteten af ingredienser betyder, at du ikke behøver andet for at gøre disse åbne italienske sandwich til din aftensmad, fordi hver bid er et udsøgt samspil mellem smag og tekstur. Mortadellaen smelter næsten i munden, rucolaen tilføjer friskhed, artiskokkerne er saftige og syrlige, og vi behøver ikke at uddybe, hvad der gør ristet ostebrød lækkert.
Endnu en gang har Martha Stewart inspireret os til at få vores af vores madlavning brunst.
Inden du går, tjek ud vores slideshow under:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er nemmere end at bestille takeaway
