Selvom de arbejder, og du ikke er det, betyder det ikke, at der sker noget, når det kommer til restaurantpersonale. Etikette og manerer gælder stadig, og forholdet mellem restauranten og protektor går begge veje. Vi har talt med restaurantejere, ledere og servicepersonale og udarbejdet en liste over de bedste ting at gøre - eller aldrig gøre - når man spiser ude.
Når det kommer til stykket, er langt de fleste restaurantejere og ansatte hårdtarbejdende mennesker, der gør deres bedste for at sikre, at du får en fornøjelig madoplevelse. Deres job afhænger jo af det. Men små ting, som at få øjenkontakt eller tale med din mobiltelefon, kan gøre hele forskellen for personalet. Her er Top 10 mest elskede - og hadede - ting vi som kunder gør.
Top 5 restaurant dos
Tip din server godt
Medmindre du har modtaget en virkelig elendig service, tip din server mindst 15 procent. Den nuværende standard for god til god service svæver nu mellem 18 procent og 20 procent. Servere tjener generelt kun et par dollars i timen, så dit tip er, hvordan de lever. Servere tipser også andre servicemedarbejdere som bussere, madløbere og bartendere, der afhængigt af virksomheden kan udskære op til 40 procent af deres samlede tip. “Hvis du virkelig er utilfreds med din service og ikke føler, at et tip på 18 til 20 procent er passende, er det OK at gå mindre, men sørg for at fortælle lederen, hvorfor du var utilfreds med din service, ”siger restaurantchef Rachel Fingerman. "Hvis du ikke er villig til at fortælle lederen, hvorfor du efterlader et dårligt tip, så bør du tippe passende." Faktor i tip, når du beslutter dig for, om du har råd til at spise ude. Hvis du ikke har råd til det rigtige tip, bør du overveje et billigere alternativ. Husk også på, at i en alder af rabathandelswebsteder og reklametilbud, selvom du modtog $ 100 måltid for $ 50, serverede din server dig stadig mad til en værdi af $ 100 og bør tippes baseret på den forhåndsrabatterede beløb.
Respekter personalet
Næsten alle, jeg kender, har enten arbejdet på en restaurant på et tidspunkt eller er tæt på en, der har. Selvom restaurantpersonalet serverer dig din mad, er der en stor forskel mellem en server og en tjener. At respektere personalet er ikke kun det rigtige at gøre, men når de føler sig respekteret og værdsat, fører det næsten altid til bedre service. Længe er afstanden mellem klasser af mennesker, der arbejder i restauranter mod dem, der spiser i dem. Almindelige høfligheder som at se din server eller din busser i øjnene og sige "tak" og "tak" bør ikke overses.
Bed om anbefalinger
Chancerne er, at servere har prøvet det meste, der tilbydes på menuen. De ser maden blive tilberedt, serveret og nydt dagligt og har sandsynligvis en ret god idé om, hvad der er de bedste menupunkter. Spørg, hvad de personligt kan lide at spise, og hvorfor det er deres favorit. Hvis du føler, at din server bare foreslår den dyreste ting i menuen for at øge deres tip, bed dem om at fortælle dig, hvorfor de foretrækker fileten frem for kødbrødet. Du behøver ikke gå med deres første forslag, men i det mindste har du flere oplysninger at tage højde for, når du træffer din beslutning.
Vær klar til at bestille
Hvis du fortæller din server, at du er klar til at bestille, skal du være klar. Der er ikke meget, der er mere frustrerende for en server at skulle stå ved dit bord, mens du overvejer pastaen mod bøffen i 10 minutter. Medmindre du har specifikke spørgsmål, skal du fortælle serveren, at du gerne vil have et par minutter mere at beslutte. Hvis det er en travl nat, har de sandsynligvis et dusin andre ting, de kunne lave, og at stå stille i et par minutter kan virkelig sætte dem tilbage. ”Jeg synes, det er let for kunderne at glemme, at jeg også venter på flere andre borde, og det skal jeg giv dem alle den samme gode service, ”forklarer Laura Nagel, en server i en fin spisning i Philadelphia steak House. "Jeg kan muligvis ikke komme tilbage til dit bord, i det øjeblik du er klar til at bestille." Vær tålmodig og hensynsfuld og husk på, at jo mere effektivt servicepersonalet arbejder, jo glattere er din madoplevelse sandsynligvis være.
Fortæl lederen, hvordan din oplevelse var
Mange restaurantchefer bliver kun anmodet om at komme til et bord, når der er en klage. En stor del af en chefs job er at sikre kundetilfredshed og håndtere eventuelle problemer, der opstår, men det er også rart og meget værdsat at høre positiv feedback. Hvis du havde en særlig nyttig server, skal du fortælle dem det. Eller endnu bedre, fortæl det til deres leder. Restaurantarbejde føles ofte som et undervurderet job, så et tilsyneladende lille kompliment kan gøre en kæmpe forskel. “Vi var for nylig vært for et familiesammenføring, og alle syntes at have en vidunderlig tid. Bagefter gjorde en af gæsterne et punkt om at fortælle alle serverne og manageren, hvor meget de nød sig, og hvor meget vores indsats og varme forbedrede deres oplevelse. Det er sådanne kommentarer, der holder os motiverede og føler os værdsat, «siger Leah Schlackman, en server på Home Restaurant på Manhattan.
