Ina Garten bogstaveligt talt skrev bogen om trøstemad. Hendes nyeste kogebog, Moderne komfort mad, er hurtigt blevet vores go-to, og dens varme og solide opskrifter har aldrig været mere nødvendige. I et nyligt interview indhentede Garten CNN's Andersen Cooper under hans show Fuld cirkel og talte om alt, hvad mad var. Og under deres samtale indså de to, at de deler kærligheden til en traditionel - og for mange af os nostalgisk - komfortmad: jordnøddesmør og gelé sandwich. Det er en klassisk mad, mange af os er vokset op med at spise dagligt, og at piske en op tager omkring et minut. Simpelt, hurtigt og nemt? Vi føler os allerede trøstede.
I klippet deler Cooper - en notorisk (og selverklæret) kræsen spiser - en historie med vores Barefoot Contessa dronning om en samtale, han og hans afdøde mor Gloria Vanderbilt havde om maden i nogle år tilbage. "Jeg talte med min mor i telefonen, og jeg sagde, du ved, 'jeg genfandt jordnøddesmør og gelésandwich, og de er så gode' og bogstaveligt talt hun sagde, 'Skat det er fantastisk, jeg har lige genfundet dem også!' og hun havde åbenbart spist jordnøddesmør og gelésandwich til frokost, "han griner.
Det er da Garten delte sin egen kærlighed til gode ole PB&J. Faktisk fandt kokken det så trøstende, at hun indrømmede, at hun og hendes mand Jeffrey spiste sandwichen rutinemæssigt midt i COVID-19-pandemien og nedlukningen.
"I begyndelsen af pandemien var det, hvad Jeffrey og jeg også havde," afslører Ina. "Og jeg tror aldrig, jeg havde fået en peanutbutter- og gelésandwich - min mor lavede dem aldrig - og vi var ligesom 'Det her er fantastisk!'" Hvad?! Hvordan Garten har gået så længe uden at prøve en jordnøddesmør og gelésandwich, får vi aldrig at vide. Men vi er glade for, at hun er lige så stor fan, som vi er.
Selvom Garten måske for nyligt har genopdaget den klassiske PB&J sammy, har hun tydeligvis længe kendt dens mere dekadente fætter, PB&J baren.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Gartens Peanut Butter & Jelly Bars opskrift kan findes online og er også inkluderet i hendes kogebog fra 2006 Barfodet Contessa hjemme. Hvilket bedre tidspunkt at prøve disse af end nu, da vi fortsætter med at blive hjemme i julebagesæsonen?
Helt ærligt, Anderson Cooper og Ina Garter har overbevist os om at tilføje dette tilbage til vores sædvanlige menu. BRB med en PB&J!
Inden du går, tjek ud Ina Gartens nemme opskrifter til aftensmad under:
