Alle har en favorit Queer Eye medlem og personligt er min Antoni Porowski. Karamo, Bobby, Jonathan og Tan - vær venlig ikke at hade mig, jeg elsker jer alle sammen! Men madredaktøren i mig har et særligt blødt punkt for det avocado-elskende kulinariske geni, som er Antoni Porowski. Jeg mener, hvem ville nogensinde have tænkt på at tilføje creme fraiche til GUAC?!
Vi har set Antoni lave utallige kreative og fantastiske retter i flere sæsoner nu, men spekulerer du nogensinde på, hvilke dagligvarer Antoni virkelig lager op på og hvad han virkelig spiser på dovne søndage? Nå, vi var så heldige at chatte med ham for nylig, og han svarede ikke kun på alle vores madglade spørgsmål, men han lod os også tage et kig ind i hans køleskab for at se, hvad madguden selv rent faktisk spiser.
SheKnows: Fortæl os lidt om, hvad der er i dit køleskab.
Antoni Porowski: Jeg rejser meget, så i disse dage handler det om stedsegrønne go-tos, jeg kan stole på, uanset om jeg er i byen en dag eller en måned, som min havremælk, basisvarer som Dijon eller sriracha, eller frysefavoritter som frosne ærter eller et udvalg af Gortons fisk pinde.
SK: Hvad var dit mest mindeværdige måltid?
AP: Jeg ville sige juleaftensmiddage med min familie, da jeg var et lille barn. Det var altid hektisk, men jeg elskede at have os alle sammen ved bordet, dele et måltid, stresse over at komme i kirke til tiden, hvilket vi i øvrigt aldrig nogensinde har gjort.
SK: Jeg ser mindst tre poser med Gortons fisk i din fryser! Hvilken slags måltider kan du lide at lave med dem?
AP: Min favorit er enkel og nostalgisk: Gortons fiskepinde med ketchup, men for nylig har jeg elsket at bruge dem til fiskefrikadeller eller som skydere. De er også gode alene med lidt frisk citron. Jeg elsker deres alsidighed. Hvordan jeg gør dem til en del af et måltid, afhænger typisk af, hvordan min dag forløb. Et par ekstra minutter, og du kan helt genopfinde dem til noget andet. Det fiskefrikadeller, for eksempel er perfekte, fordi du ikke behøver at bruge brødkrummer, da de allerede er belagt med den perfekte mængde. Jeg elsker et godt spin på noget, der allerede er afprøvet og sandt. Det er det, der gør madlavning konstant interessant for mig.
SK: Hvad ville du betragte som den ultimative komfortmad?
AP: Det handler mere om, hvem jeg er sammen med i disse dage. Hvis det er venner eller familie, kan det blive brændt toast for alt hvad jeg bekymrer mig om.
SK: Hvad er den ene ingrediens, du hader at arbejde med eller støder på i en andens ret?
AP: Hvidløg og løgpulver er svært for mig. Jeg foretrækker meget den ægte vare, men forstår, hvordan de kan hjælpe med gnidninger til kød.
SK: Græskarkrydderi: yay eller nej?
AP: Lev og lad leve! Hvert efterår forkæler jeg mig med en lille græskar-spice latte, så behøver jeg ikke en i endnu et år.
SK: Hvordan ser en typisk morgenmad ud for dig?
AP: Iced espresso eller is oat oat milk latte. Hvis jeg træner, har jeg en plantebaseret proteinsmoothie, men indtager typisk kun flydende kalorier fra kl. 12.00. Søndage er anderledes, og jeg starter min dag med en bagel og hvad jeg har lyst til at spise.
SK: Hvad er det mærkeligste, du nogensinde har spist?
AP: Fermenteret æg med dens skal.
SK: Ville du spise det igen?
AP: Nix.
SK: Har du nogle kontroversielle meninger om mad?
AP: Egentlig ikke bortset fra det objektive faktum, at ketchup ikke hører hjemme på hotdogs.
