Dette er Meal Prep, IRL, et ærligt ugentligt øjebliksbillede af en kvindes mad- og købmandsvaner. Hun vil fortælle, hvad hun køber i købmanden, hvordan hun forbereder måltidet gennem ugen, hvem hun laver mad og måltider forberedelse til, hvad hun og hendes familie egentlig spiser i løbet af ugen, og hvad det samlede ugentlige madforbrug er.
I denne uge følger vi Erica Jackson Curran, en 34-årig deltids freelanceskribent, der arbejder hjemmefra i Richmond, Virginia. Hun er gift med Todd, der ejer et sportstøjsfirma, og mor til Oliver på 2,5 år.
Jeg ville virkelig ønske, at jeg var den mor, der lavede mad til hele ugen om søndagen og havde en velsmagende, sund middag på bordet hver aften. I virkeligheden er jeg ikke den bedste planlægger, jeg er ikke den bedste kok, og jeg kunne bestemt være bedre til at modstå mine trang. Men jeg prøver mit bedste.
Selvom jeg elsker at lave mad, er mine færdigheder på den grundlæggende side. Jeg laver normalt en kort liste over opskrifter, som jeg kan prøve fra yndlingsblogs eller Pinterest, og bestiller derefter mine dagligvarer online til afhentning en gang om ugen. Frisk frugt, græsk yoghurt, burfri æg, sorte bønner, løg, en rotisserie kylling og sund
Søndag
06:45 De fleste morgener vågner jeg naturligt ved daggry og sniger mig ned i en sjælden tid alene, mens Todd og Oliver sover. Jeg skænker en kop kaffe og sætter mig på sofaen med mine to hunde og forsøger at få hovedet på hovedet for dagen.
Her til morgen bestiller jeg dagligvarer til ugen. Jeg begyndte at hade mad indkøb omkring det tidspunkt, hvor Oli blev født (det er absolut ikke en tilfældighed) og har foretaget enten levering eller afhentning lige siden. Jeg elsker, at jeg kan planlægge mine måltider og bestille alt, hvad jeg har brug for på cirka 15 minutter, og så hente det et par timer senere. Jeg ruller gennem de tilgængelige kuponer på min app og finder en del rabatter på ting, jeg alligevel havde planlagt at købe, såsom avocadoer, Olis yndlingssnacks, økologisk kylling og nogle Bolthouse Farms® smoothies, drinks og dressinger. Score.
12:00. Jeg er på et underligt æggesalat-kick lige nu, så jeg lavede en stor portion i fredags, som jeg stadig arbejder igennem. Jeg fordeler æggene på ristet flerkornsbrød og spiser det med en side af snittede agurker og et glas vand. Det samme giver jeg til Oliver, med æggesalaten i en skål og toast skåret i strimler. Han elsker det også.
Klokken 3.00. Efter Oli vågner fra sin lur, går vi til købmanden rundt om hjørnet for at hente vores mad. Vi parkerer et særligt sted, og nogen læsser poserne i vores bagagerum, og jeg føler mig som en VIP. Dette er så bekvemmelighedsgebyret på $5 værd. Jeg er hjemme igen og læsser af mindre end 10 minutter senere. Dagligvarer: $132,46
18.30. Jeg føler mig altid en smule skyldig, når jeg spiser ude lige efter indkøb, men vi brugte eftermiddagen på at vandre, og vores yndlingsrestaurant er bekvemt på vej hjem. Vi snupper en hyggelig bod og deler en kæmpe græsk salat, kyllingeparm over spaghetti og kokosflødetærte. De voksne får øl. Oliver tager til byen på nudlerne og får sauce over hele sin skjorte. Middag for tre: $60,53
Samlede daglige madudgifter: $192,99
Mandag
7:45 Jeg vågner på den sene side og ned ad to kopper kaffe hurtigt efter hinanden. Jeg prøver min mælkeskummer med ærteproteinmælk, og det virker ikke rigtig, men jeg drikker det alligevel. Jeg tager en banan med ind på mit kontor for at spise, mens jeg indhenter e-mails, men Oliver valser ind og spiser den. Der går min morgenmad.
12:30. Todd har løbet ærinder med Oli, mens jeg arbejder, og jeg går ud fra, at de stopper et sted til frokost. Jeg afslutter det sidste af min æggesalat (bemærk til mig selv: lav en portion snart!) og parrer den med en saftig appelsin og et højt glas isvand. Frokostanslået for drengene: $13
15.30. Jeg snupper skjult en håndfuld chokoladebolsjer fra Olis pottetræningsopbevaring, og giver så mig selv et lille skulderklap, når han ikke lægger mærke til det. I stedet giver jeg ham en lille kop Bolthouse Farms® Straw-Banana Smoothie, som han ned i en enkelt slurk. Jeg er imponeret og har det godt med den ernæring, det giver.
18.00 Det er en kold, trist dag, og jeg har lyst til suppe, så jeg begynder at udbene en rotisserie-kylling fra gårsdagens indkøbsrunde. Jeg kan huske, at jeg har en pakke ostetortellini i køleskabet fra sidste uge, så jeg googler hurtigt kylling opskrifter på tortellini-suppe og beslutter at prøve den første, der dukker op, da jeg allerede har det meste ingredienser. Aftensmaden er klar inden for cirka en halv time, og det er et stort hit. Oli elsker tortellini, Todd spiser to skålfulde, og jeg spiser en skål med en håndfuld kiks.
19.30. Jeg holder de fleste godbidder ude af huset, da jeg forsøger at tabe mig, og jeg har ingen selvkontrol, men Todd trækker en lille pint jordbær cheesecake-is frem, som han har gemt væk og disker op med et par kugler for mig. Det rammer plet.
Samlede daglige madudgifter: $13
tirsdag
9:45 Todd tager morgenvagt for børn igen, så jeg begynder at arbejde tidligt og løber ned i køkkenet for en banan, hårdkogt æg og anden kop kaffe lige før kl. 10.00 spiser jeg foran computeren. Med fire deadlines i denne uge har jeg brug for noget næring.
12:30. Er det bare mig, eller smager suppe bedre den anden dag? Jeg spiser en stor skål rester af kyllingetortellinisuppe med et par jordbær ved siden af.
15.30. Min computer er på fritz, så jeg skal på værkstedet med min lille kammerat. jeg tager fat i en Bolthouse Farms® Straw-Banana Smoothie og en klementin og gå ud af døren. Oli elsker jordbær-banan smagen, og jeg elsker, at den ikke er tilsat sukker, kunstige smagsstoffer eller kunstige konserveringsmidler.
18.00 Efter for lang tid på værkstedet og en tur på legepladsen har jeg ikke lyst til at beskæftige mig med myldretiden trafik og så skal lave mad så snart vi kommer hjem, så Oli og jeg møder Todd på en lille cafe til aftensmad. Jeg bestiller min yndlingssandwich - kalkun og schweizisk med karamelliserede løg og syltede jalapeños - og spiser halvdelen med fransk kartoffelsalat og chips. Og en myntelimonade. Middag for tre: $43
Samlede daglige madudgifter: $43
onsdag
8 om morgenen Jeg snupper et krus ckaffe og clementine fra køkkenet for at starte dagen.
12.00 Jeg deler resten af min sandwich fra gårsdagens middag med Oli, mens jeg legede i baghaven, og går så indenfor for at varme resten af suppen op, som vi også deler. Jeg kommer til at savne dig, suppe.
18.00 En forfatterven har brug for en date i sidste øjeblik for at tjekke en fancy ny restaurant til en artikel, så jeg møder hende der. Vi deler fire små tallerkener som barberet blomkål med et blødt æg og ristet kartoffel med koji-creme og tang. Jeg har også et glas ungarsk hvidvin. Middag, split check: 42,86 $
20.00 På vej hjem henter jeg en kasse friske donuts "til drengene" og spiser to hurtigt efter hinanden på Targets parkeringsplads. Ingen skam. Hvis du ikke har fået en varm og klar doughnut, har du ikke levet. Et halvt dusin donuts og en iskaffe: $8,58
Samlede daglige madudgifter: $51,44
torsdag
7 om morgenen Jeg er stadig mæt fra i går aftes, så jeg holder mig til kaffe til morgenmad. Oli finder kassen med donuts og inhalerer en, før vi kan stoppe ham. Hans førskolelærere kan have det sjovt med det sukkersus.
12.00 Jeg har det dårligt med ikke at spise flere af mine dagligvarer indtil videre i denne uge, så jeg laver en stor salat og topper den med resten af grillspydet fra tidligere på ugen. Oli får en salatfri version med kun avocado, agurker, tomat og kylling. Vi får begge et støvregn af Bolthouse Farms® Classic Ranch dressing, som er lavet med yoghurtbund, så det skærer virkelig ned på kalorierne.
15.00 Todd kommer tidligt hjem, hvilket giver mig mulighed for at indhente arbejdet. Han putter nogle kyllingeunderlår i slowcookeren med barbecuesauce. Jeg sulter, så jeg snupper en beholder græsk yoghurt med kokossmag og en håndfuld sprøde kikærter.
18.30. Grillkylling, broccoli, baked beans og halvmåneruller er på menuen på Todd's Cafe. Jeg føler, at hans mor lavede middag til os, og jeg er ikke ked af det.
19.30. Jeg prøver at vente, indtil Oli går i seng med at bryde den mørke chokoladebar ud, jeg har gemt, men det kan jeg ikke, så jeg ender med at dele den med ham og Todd.
Samlede daglige madudgifter: $0
Fredag
8 om morgenen Jeg er kommet sent i gang her til morgen. jeg tager fat i en Bolthouse Farms® Green Goodness® smoothie på vej ud af døren til førskoleaflevering, og vi er i gang med løbene.
12:30. Oli er super klynkende i det sekund, han kommer hjem fra børnehaven, og jeg ved, at jeg skal lave frokost hurtigt. Jeg giver ham resten af min grøntsagsdrink fra morgenstunden, mens jeg laver en sandwich med agurker, tomater, spinat, avocado, bananpeber, provolone og et skvæt af det samme. Bolthouse Farms® Classic Ranch dressing vi brugte i går. Jeg giver Oli en dekonstrueret version, da der ikke er nogen måde, han kunne passe denne kæmpe sandwich i sin lille mund. Han holder op med at klynke i et par minutter.
15.00 Barnet vil gerne lave småkager i sit legekøkken, så jeg regner med, hvorfor ikke lave den rigtige vare? Jeg finder en opskrift på appelsinglaserede sukkerkager, og han "hjælper" mig ved at hælde ingredienserne i skåle, blande dem og smagsteste dejen. Han elsker at se småkagerne hæve i ovnen. Selvfølgelig skal vi prøve et par stykker, når de er færdige.
18.30. Jeg havde de bedste intentioner om at lave en sund middag, men efter at have bagt småkager, vil jeg ikke bruge mere tid i køkkenet. I stedet henter Todd en pizza på vej hjem fra arbejde, og jeg ordner en simpel salat, der skal være ved siden af. Vi gør meget ud af at spise ved bordet, så vi føler os en lille smule klassiske, selvom vi spiser $6 pizza. Takeaway pizza: $6
Samlede daglige madudgifter: $6
lørdag
10:00 Jeg tænker på at lave en stor brunch, men Todds mor er på vej over, og jeg har ærinder at køre, så jeg snupper et par småkager, og Oliver og jeg tager på vejen, mens Todd indhenter arbejdet.
12.00 Jeg har stadig lyst til brunch, når vi kommer hjem, så jeg laver blødt røræg og smørristet brød med et par jordbær i skiver ved siden af.
16.00 Cookie.
19.00 Min svigermor tager os ud til middag med Todds bror og hans kone. Der er lang ventetid på restauranten, og Oli er ved at være kræsen, så Todd løber rundt om hjørnet for at hente nogle kyllingenuggets fra en fastfood-restaurant, som vi sniger ind i min pung. Dette viser sig at være et genialt farstræk, og Oli er nu parat til at sidde igennem en ret lang middag (selvfølgelig med lejlighedsvis hjælp fra min telefon). Jeg bestiller en tårnhøj salat med teriyaki-kylling, mango og avocado, og jeg laver knap et indhug i den. Jeg stryger også en håndfuld af Todds pommes frites og vasker det hele ned med lidt stillestående vand. Aftensmad: $0, tak, MIL!
21.00 Vi fik dessert til at gå, og jeg spiser et par gafler cheesecake og fodrer også Oli lidt, før jeg tager ham op for at gøre klar til seng. Jeg føler en dårlig mors skyld for ikke kun at holde ham oppe så sent, men også give ham sukker. Men hey, det er lørdag, ikke? Da jeg får ham i hans PJ'er og læser et par historier, er jeg også færdig for natten. Over og ud.
Samlede daglige madudgifter: $0
Samlede daglige madudgifter: $306,43
Dette indlæg blev oprettet af SheKnows for Bolthouse Farms.
