Rose har været vores officielle sommerdrik i årevis nu, men det gør os altid lidt triste, når det køligere vejr kommer, og vi er tilbage til at nippe til de samme gamle røde og hvide. Men hvorfor ikke bare blive ved med at drikke rosé også om vinteren? Det er vi skøre nok til tilføje det til vores desserter, så hvad forhindrer os i at nippe til et glas under en snestorm? Ikke noget. Faktisk er dette blot nogle få af grundene til, at du bør drikke rosé hele vinteren.
Se dette opslag på Instagram
Efter at have overlevet en weekend med minusgrader, fejrer jeg dagens 45 graders vejr på bedste vis: med rosé, selvfølgelig! #rosé #roséallday #roséallnight #roséallwinter #yeswayrosé #onlyrosé #ohchristmastree #happyhour #happyholidays #holidays2016 #juletræ
Et opslag delt af Justin Winkelman (@justinwinkelman) på
1. Det er utroligt alsidigt
Thanksgiving er et notorisk hårdt måltid til
vin kombinationer, takket være det brede udvalg af retter på menuen. Steget kalkun, gryderet med grønne bønner, kandiserede søde kartofler - hvad passer til dem alle sammen? Klassiske valg inkluderer Beaujolais Nouveau og Pinot Noir, men i år, prøv rosé.En tør eller halvtør rosé har den rigtige mængde syre, frugtighed og sødme til at kombinere med alle disse retter, og det er en sjov mulighed for at kaste ud med en pænere flaske end hvad du stort set drak som vand alt sammen sommer.
2. Det er festligt
Bubbly er vores go-to til jul og nytårsaften, men hvad er det eneste smartere end en flaske kedelig beige champagne? En flaske lyserød, boblende rosé, selvfølgelig! Når klokken når midnat, og alle skåler, tænk bare på, hvor smukke de champagnefløjter vil se ud fyldt med brusende lyserød vin. Endnu bedre? Det vil parre som en drøm med oste og charcuteri fad du tjener til din fest.
3. Det er lækkert mulled
Ligesom et iskoldt glas rosé rammer plet på en varm sommerdag, en varm kop gløgg rosé vil få sneen udenfor til at smelte væk. Bed din vinhandler om en let, frugtig, tør eller tør rosé til at starte med, og lad den derefter simre med ingredienser som grapefrugt, lyserøde peberkorn og allehånde. Den resulterende drik er mindre tung end din traditionelle gløgg rødvin, men vil stadig varme dig op - og med alle de komplementære krydderier er det lige noget, du skal gribe fat i, når du snacker en tallerken med honningkager cookies.
4. Det er overkommeligt
Hvis du vil have en god flaske Pinot Noir, Chardonnay eller Cabernet Sauvignon, bliver du nødt til at betale mere end $20. Men med rosé kan du finde gode flasker for endda 10 $. Det er fordi det sjældent er lagret længe, og fordi det er en af de billigste vinsorter at producere. Udnyt det og saml en sag eller to for at komme dig igennem den lange vinter uden at bryde penge. Det næste du ved, det bliver sommer!
