Det fysiske rum omkring os kan påvirke den måde, vi arbejder og lever på, herunder de daglige valg, vi træffer. Og når det kommer til at lave nærende valg som bringer os tættere på vores sundhedsmål, er miljøet omkring os afgørende. Tænk over det: Hvis du sad i et teammøde med donuts på bordet, ville du sandsynligvis nå en doughnut. Men hvis det samme møde bød på frisk frugt eller grøntsager, ville du uundgåeligt lave en sundere valg.
Vi spurgte vores Thrive-fællesskab, hvordan de har designet deres egne miljøer til at gøre det nærende madvalg nemmere. Hvilke af disse vil du forsøge at tilskynde til sundere beslutninger?
Gem usunde muligheder på øverste hylde
”Vi laver vores madindkøb en lørdag eftermiddag, så det er den eneste gang i løbet af ugen, at mindre sunde snacks er tilladt i vores hjem. Eventuelle usunde snacks, der ikke spises på en lørdag, opbevares i en uigennemsigtig kasse på øverste hylde i et skab. Hvis det er ude af syne, er det normalt også ude af sind. Hvis jeg er nødt til at gå ud af min måde for at hente det, vil jeg normalt bare give det et bestået."
—Musa Francis, sundheds- og livsstilscoach, Oxfordshire, Storbritannien
Hold frugtskåle rundt på kontoret
"Jeg arbejder på et lille kontor i Los Angeles, og det er bestemt en af de byer, hvor det er meget nemt at finde sunde muligheder. Men når det kommer til kontorsnacks, er det også vigtigt at have sunde valg til rådighed. Vi har donuts og croissanter i ny og næ, men vi gør det til en vane at have frugt rundt på kontoret at snuppe på farten. Du kan blive fristet til at snuppe en pose chips, hvis du har muligheden, men det er bare smartere aldrig at have dem i nærheden."
—Martin Sevillano, arkitekt, Los Angeles, CA
Opbevar krukker med hakkede grøntsager i køleskabet
"Jeg arbejder ofte hjemmefra, så for at holde mig ude af mit spisekammer fylder jeg to dørslag i begyndelsen af hver uge med solide grøntsager som selleri, radiser og gulerødder på bunden og peberfrugt og agurker på top. Jeg opbevarer et dørslag i køleskabet på en højere hylde og et lavere i mine børns øjenhøjde, så de kan nå noget sundt, når de kommer hjem fra skole. At bruge smukke beholdere hjælper mig med at holde de rigtige valg foran mig."
—Tara Bethell, HR- og wellness-konsulent, Phoenix, AZ
Pak nærende muligheder
»For mig handler det om forberedelse og mindset. Der er altid usunde madvalg inden for rækkevidde, men jeg går aldrig hjemmefra uden sunde muligheder. Jeg pakker fødevarer som fedtfattig ost, fuldkornspita, mandler, kiks og skåret frugt. Når først du har skabt vanen, bliver den let en del af din daglige rutine.”
—Cindy Zarnett, senior personalemedarbejder, Vaughan, Ontario, Canada
Arranger ingredienserne efter farve
"Min mor sagde altid til mig, at jeg skulle spise regnbuen, og at det at spise mere farverige frugter og grøntsager sikrer, at du får en bred vifte af vitaminer og næringsstoffer. Hver uge i købmanden spredte jeg mine varer ud i min vogn i regnbuerækkefølge. Jeg sørger for, at jeg har flere valg af hver farve. Ofte vælger jeg noget, jeg aldrig har prøvet før, bare fordi det er en bestemt farve. Jeg har fundet mange nye frugter og grøntsager at tilføje til mit repertoire på denne måde. Jeg tager dem med hjem og spreder dem ud over mit køleskab også i regnbuerækkefølge, så jeg nemt kan pakke farverige madpakker med på arbejde.”
—Barclay G., sundhedsplejelobbyist, Miami, FL
Hold sund mad i øjenhøjde
“Da jeg arbejder hjemmefra, ville det være nemt bare at græsse hele dagen, så jeg sørger for at forberede min frokost om morgenen, mens jeg forbereder mine børns skolefrokost. Jeg har den på køkkenbordet i almindelig visning, så jeg altid har et nærende måltid klar til at snuppe og spise mellem klientsessionerne. Jeg sørger også for at forsyne mig med mættende, næringstætte fødevarer som gulerodsstænger og hummus, kogte æg, knoglebouillon og dåser med sardiner. Disse opbevares i øjenhøjde. Alt, der ikke er så sundt, opbevares enten rigtig højt, rigtig lavt eller lige bagerst i skabet.”
—Musa Francis, sundheds- og livsstilscoach, Oxfordshire, Storbritannien
Udpeg forskellige "næringsstofhylder"
"En af de små fornøjelser i mit liv er at have et virkelig organiseret, visuelt tiltalende køleskab. Der er noget så tilfredsstillende for mig, når jeg åbner døren og bliver mødt med pænt anlagte madvalg. Min kærlighed til et organiseret køleskab lærte mig til sidst, hvordan jeg kunne sikre mig, at jeg spiste alle de næringsstoffer, jeg har brug for. Efter min tilberedning af måltid er færdig, udpeger jeg hver hylde i mit køleskab til at være en 'næringshylde'. Den øverste hylde er reserveret til alle mine sunde kulhydrater, som brune ris, frugt og ristede kartofler. Den midterste hylde rummer alt det grønne, som courgette, spinat og broccoli. Og den nederste hylde er til protein - æg, partikogt kylling og oksekød."
—Chelsea Brinegar, ernæringsekspert, Portland, OR
Dæk bordet aftenen før
“Jeg anbefaler altid mine kunder at dække bord aftenen før. Det er bare en dejlig fornemmelse, når man kommer indenfor i køkkenet og bordet allerede er dækket, og det indbyder til at sætte sig ned og tage sig god tid, i stedet for bare at sluge noget, mens man gør klar. Det tager dig et par minutter aftenen før, men de få minutter er værdifulde og kan gøre hele forskellen.”
—Isabel Galiano, cancer- og sundhedscoach, Singapore
Omfavn en-gryde måltider
"Som vegetar, der har visse fødevareintolerancer, gør jeg alt, hvad jeg kan for at forsørge mig selv ved at gøre det nemt at overholde en sund kost system. Det kommer ned til tre ting: faste i 14-16 timer hver dag, forudgående planlægning og tilberedning af en-gryde måltider. Når det kommer til madlavning, smider jeg friske grøntsager og noget protein - quinoa, tempeh eller æg - i en non-stick stegepande. Jeg tilføjer nogle færdiglavede krydderier eller smag som pesto eller marinara sauce, eller endda suppe. Jeg går efter naturlige og økologiske ingredienser, når det er muligt, og hvis jeg har nok ingredienser, laver jeg en dobbelt dosis af måltidet og fryser det ned til et senere tidspunkt. Det har taget et stykke tid at finde ud af, hvad der virker for mig, og nu er jeg så glad for, at jeg har låst dette system op for at holde mig på sporet og have det godt.”
—Liza Horan, redaktør, Edinburgh, Skotland, Storbritannien
Læg sunde ingredienser i køleskabsdørene
"Siden jeg omfavnede clean eating, har jeg haft brug for at lave nogle væsentlige ændringer i min livsstil og mit forhold til mad. Mine avocadoer, kogte æg, grønkål og spinat er ikke længere gemt i en skuffe i køleskabet. De står nu på midterste række, når jeg åbner dørene til køleskabet. At have disse i synligt er en påmindelse om, at mit helbred er så meget vigtigere end posen med chips og småkager, der engang holdt disse pladser."
—Carrie McEachran, administrerende direktør, Sarnia, ON
Forenkle det, du opbevarer i køkkenet
“Jeg har fundet ud af, at jo mere indbydende mit køkken er, jo oftere vælger jeg mad, der får mig til at føle mig godt, mens jeg er i det. Jeg renser jævnligt mit køleskab og forsøger at forenkle, hvad der er derinde, idet jeg altid opbevarer friske råvarer i glasskåle, klar til at spise med andre ingredienser til måltider. Jeg beholder lige det, jeg skal bruge de næste par dage inden min næste tur på markedet, velvidende at jeg har sunde backups i fryseren, hvis der skulle ske noget. At købe simpelt holder mig fokuseret på, hvad jeg skal spise, mens jeg holder mine muligheder friske og tiltalende."
—Karla Kueber, sundhed og velvære, Chicago, IL
Køb dine dagligvarer online
“Jeg bruger en dagligvareudbringningsservice, som hjælper med at begrænse eventuelle impulskøb eller usunde fristelser. Hvis noget usundt trænger ind i hjemmet, stiller jeg det væk på høje hylder – ude af syne, ude af sind.
– Alisha C. Taylor, ingeniørprogramleder og livscoach, Greenville, SC
Lav en crockpot-opskrift til at gemme til ugen
“Jeg gemmer afladserne til særlige lejligheder, som sammenkomster med venner og familie. De andre 80 procent af tiden fokuserer jeg på at holde salte og søde snacks ude af huset og tilberede nogle grab-and-go-måltider, der normalt er høje i protein og fiber. Jeg forbereder simple ting, som en crockpot fuld af strimlet kylling, som jeg kan bruge i mange forskellige måltider hver uge. Det er det, der fylder mit køleskab!"
—Dawn Bryant, virksomhedsejer og marketingkonsulent, Minneapolis, MN
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den Trives globalt.
